Opiy ko'knori (Papaver somniferum) dastlab O'rta er dengizi mintaqasidan keladi, lekin deyarli hamma joyda, jumladan bizning kengliklarda ham o'sadi va ko'payadi. Ko'knorining juda sog'lom urug'lari ko'pincha pishirish uchun ishlatilsa-da, Germaniyada o'simlikni etishtirish taqiqlangan. Ko'knorining urug'lik kapsulalaridan nafaqat urug'lar, balki opiat o'z ichiga olgan lateks ham olinadi - bu oxir-oqibatda afyun va geroin ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin.
Ko'knori urug'i qonuniy va iste'molga yaroqlimi?
Pishirilgan yoki ko'k ko'knori urug'i deb ham ataladigan ko'knori urug'lari oz miqdorda opiatlarni o'z ichiga oladi, lekin pishirish va pishirish uchun mos keladi va qonuniy ravishda ruxsat etiladi. Ular k altsiy, vitaminlar, iz elementlari va to'yinmagan yog'li kislotalarga boy. Biroq Germaniyada ko‘knori yetishtirish taqiqlangan.
Ko'knori urug'i bilan pishirish
Opiy urug'i - supermarketda to'liq yoki maydalangan holda pishirilgan yoki ko'k ko'knori urug'i shaklida mavjud - shuningdek, oz miqdorda opiatlarni o'z ichiga oladi, lekin dori tayyorlash uchun mos emas. Buning o'rniga, yong'oq va juda yog'li bo'lganlar pishirish va pishirish uchun ishlatilishi mumkin: ko'knori urug'i rulolari, ko'knor urug'i bilan non, ko'knor urug'i bilan pishiriqlar va haşhaş urug'i bilan xamirturushli köfte - an'anaviy va zamonaviy oshxona turli xil sinab ko'rilgan va mazali retseptlarni taklif qiladi.
Ko'knori urug'larida oz miqdorda opiatlar mavjud
Ko'tarilish yoki qaram bo'lib qolish xavfi yo'q - axir, urug'lardagi opiat miqdori buning uchun juda past. Biroq, ko'knori urug'i bo'lagini iste'mol qilgandan keyin ham dori testi ijobiy bo'lishi mumkin va ko'knor urug'i bo'lgan oziq-ovqatlarni import qilish ko'plab mamlakatlarda qat'iyan man etiladi.
Vitamin va mikroelementlarga boy
Ko'knori urug'lari k altsiyga eng boy oziq-ovqatlar qatoriga kiradi va don tarkibida B guruhining ko'plab vitaminlari, shuningdek, ko'plab muhim mikroelementlar va minerallar mavjud. Urug'lar magniy (100 gramm urug'ga 347 milligramm), fosfor (100 gramm urug'ga 870 milligramm), temir, sink, kaliy va natriy bilan ta'minlaydi. Urug'lar, shuningdek, bir to'yinmagan va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarga boy, shuning uchun ular ko'pincha yog'ga siqiladi.
Iloji bo'lsa afyun ko'knorini maydalanmagan holda sotib oling
Agar siz ko'knori urug'ini pishirish uchun ishlatmoqchi bo'lsangiz, ularni butunlay sotib olganingiz ma'qul. Donalarda juda ko'p linoleik kislota mavjud bo'lib, uni maydalangan urug'larda ushlab turish qiyin va keyin tezda xiralashadi. Agar kerak bo'lsa, urug'larni qahva yoki don maydalagichda osongina maydalashingiz mumkin.
Opiy ko'knori sotib oling va o'stiring
Siz qonuniy ravishda ko'knori yoki ko'knori nomi ostida ko'knori urug'ini supermarketda, shuningdek, organik do'konlarda, dorixonalarda, sog'lom oziq-ovqat do'konlarida yoki Internetda xarid qilishingiz mumkin. Nazariy jihatdan, bu urug'lar tuproq bo'lmasa, hatto ekish uchun ham mos keladi. Biroq, buni qilmaslik yaxshiroqdir, chunki Germaniyada ko'knori etishtirish Narkotiklar to'g'risidagi qonunga kiradi va shuning uchun qat'iyan man etiladi. Siz urug'larni sotib olishingiz va ishlatishingiz mumkin, lekin o'simlikni etishtirmang - qoidabuzarlar besh yilgacha qamoq jazosi yoki yuqori jarimaga tortilishi mumkin. Istisno hollarda, ko'knori etishtirish uchun Federal Opiy idorasiga murojaat qilish va ruxsat berish mumkin.
Maslahat
Agar siz bog'da faqat manzarali o'simlik sifatida ko'knori ekmoqchi bo'lsangiz, turk ko'knori, tilla ko'knori yoki makkajo'xori ko'knori kabi qonuniy turlardan foydalanishingiz mumkin. Biroq ularning urug'lari iste'molga yaroqsiz.
