Gullar alangali alanga kabi yonadi va barglar yuguruvchi loviya o'simligini samarali maxfiylik ekraniga aylantiradi. Lekin kuting, bu o'simlik ham foydali o'simlik emasmi? Savol: Siz loviya eyishingiz mumkinmi yoki yo'qmi?
Yuguruvchi loviya yeyish mumkinmi?
Yuguruvchi loviya yeyish mumkinmi? Ha, ular pishirilganda yoki fermentlanganda iste'mol qilinadi, chunki toksik lektin fazasi isitish yoki fermentatsiya orqali zararsizlantiriladi. Xom yuguruvchi loviya zaharli hisoblanadi. Pishirilgan loviya va gullar sho'rva, salat, pyuresi yoki sabzavotli garnitür sifatida pishirish uchun mos keladi.
Xom yemang
Olovli loviyani hech qachon xom iste'mol qilmaslik kerak! Ular zaharli. Bu ularning tarkibidagi fazin, lektin zaharli oqsil birikmasi bo'lib, organizmda tartibsizlikni keltirib chiqaradi. Ammo bu lektin 75 ° C dan yuqori haroratlarda yo'q qilinadi. Shuning uchun: Yuguruvchi loviya faqat xom holatda zaharli hisoblanadi.
Pishirilgan va fermentlangan yeyish mumkin
Siz butun, yosh dukkaklarni, shuningdek, keyinroq pishadigan urug'larni eyishingiz mumkin. Fasol urug'lari ozuqa moddalariga juda boy va sizni yaxshi to'ldiradi. Bundan tashqari, yuguruvchi loviya o'simlikining gullari ham qutulish mumkin. Siz ularni hatto xom holda ham eyishingiz mumkin. Ular, masalan, taomlarni xizmat qilish uchun dekorativ element sifatida mos keladi.
Gullarning ta'mi qandli no'xat yoki shirin no'xat gullarini eslatsa, loviya urug'lari yong'oqni, unli konsistensiyasi esa kashtanni eslatadi. Bundan tashqari, loviya (nordon loviya) fermenti mumkin. Bu holatda ham ular zaharli emas, chunki fermentatsiya jarayoni lektinlarni parchalaydi.
Yuguruvchi fasolni nima uchun ishlatish mumkin?
Olovli loviya oddiy loviya kabi ishlatilishi mumkin. Agar ular quritilgan bo'lsa, pishirishdan oldin 12 dan 24 soatgacha suvda namlash kerak. Bu pishirish jarayonini qisqartiradi. Mana bir nechta tayyorgarlik g'oyalari:
- sho'rvalar uchun
- salatlar uchun
- go'shtli sabzavot kabi qovurilgan
- pyuresi uchun
- guruchli
- chuchvara uchun to'ldirish sifatida
- kastryulkalar uchun
Shtiriya ixtisosligi
Avstriyaning Shtiriya shahrida yuguruvchi loviya hatto o'ziga xos xususiyatga ega. U yerda ularni yuguruvchi loviya deb atashadi. Yuguruvchi loviya salatini ko'pincha restoranlarda topish mumkin. U loviya, piyoz, sirka va tuzdan iborat.
Maslahat
Agar siz juda ko'p loviya yig'ib olgan bo'lsangiz va ularni darhol ishlata olmasangiz: Buyrak shaklidagi loviya urug'larini quritib, keyin ularni pishiriqlar uchun ishlatish haqida nima deyish mumkin?
