Ko'pchilikning ovqatlanish odatlarining o'zgarib borishi tufayli oqsil o'z ichiga olgan o'simlik ovqatlari tobora muhim rol o'ynamoqda. Lyupinlar va faqat shirin lupinlar kelajakning oqsil manbai hisoblanadi. Ko'proq qishloq xo'jaligi korxonalari lyupinlarni keng miqyosda etishtirishga tayanmoqda.
O'z bog'ingizda lyupinlarni qanday etishtirish mumkin?
O'z bog'ingizda o'simliklarni manzarali lyupinlarga o'xshash tarzda parvarish qilish orqali shirin lyupinlarni etishtirish mumkin. Bog'da etarli joyga ega bo'lish va uyda bolalar bo'lsa, toksik bo'lmagan variantlardan foydalanish muhimdir. Shirin lyupinlar gullarga qaraganda urug'larga ham mos keladi.
Shirin lyupin - soyaga muqobil
Oqsilga boy o'simlik asosidagi oziq-ovqatlarga bo'lgan ehtiyoj doimiy ravishda ortib bormoqda. Soya genetik o'zgarishlar tufayli ko'plab vegetarianlar tomonidan rad etilgandan so'ng, ishlab chiqaruvchilar lupinlarga murojaat qilishadi.
Biroq, keng miqyosda etishtirish uchun faqat shirin lupin ishlatiladi. Bu o'simlikni bog'dagi mashhur ko'p yillik o'simlik bilan adashtirmaslik kerak.
Sariq, oq va ko'k navlari bo'lgan shirin lyupinlar ko'paytirish tufayli endi hech qanday zaharli moddalarni o'z ichiga olmaydi. Manzarali o'simliklar esa zaharli hisoblanadi va ularni hech qanday holatda iste'mol qilish mumkin emas.
O'z bog'ingizda shirin lyupinlar yetishtiring
Umuman olganda, shirin lyupinlarni o'z bog'ingizga ham ekish mumkin. G'amxo'rlik talablari manzarali lupinlarniki bilan bir xil.
O'z iste'moli uchun shirin lyupinlarni etishtirish faqat bog'da etarli joy bo'lsa foydali bo'ladi. Agar uyda bolalar bo'lsa, zaharli bo'lmagan shirin lupinlar zaharli manzarali o'simlikka yaxshi alternativ bo'lishi mumkin.
Shirin lupinlar faqat cheklangan darajada manzarali o'simliklar sifatida mos keladi, chunki ular asosan urug'lar uchun etishtirilgan va gullash unchalik katta rol o'ynamaydi.
Soya o'rniga lyupin etishtirishning foydalari
Protein bilan ta'minlash uchun shirin lupinlarni etishtirish foydasiga bir nechta fikrlar aytiladi:
- Kambag'al tuproqda o'sadi
- Oz g'amxo'rlik talab qiladi
- Foydali
- Asosan kasalliklarga chidamli
- Ta'mi neytral
Moviy lyupin asosan Germaniyada oziq-ovqat ishlab chiqarish uchun yetishtiriladi. U viruslarga qarshi kasalliklarga chidamli ekanligi isbotlangan. Sariq va oq lyupinlarni etishtirish esa deyarli to'xtab qoldi.
Hayvonlarni oziqlantirishda lyupinlar
Moviy shirin lyupin ko'pincha cho'chqa boqishda soya uni o'rniga ishlatiladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu turdagi oziqlantirish, ayniqsa, tuproq kambag'al va qumli joylarda foydalidir.
Maslahatlar va fokuslar
Lupin unini ta'mga ta'sir qilmasdan soya uni kabi ishlatish mumkin. Hatto lupinlardan tayyorlangan tofu o'rnini bosuvchi ham mavjud. U maxsus do'konlarda Lupino nomi bilan sotiladi.
