Anor urug'lari o'rtasida cho'zilgan, yumshoq, och rangli urug'ni o'z ichiga oladi. Bu taxminan 3-5 mm uzunlikdagi va to'q qizil sharbat bilan to'ldirilgan shishasimon meva po'stlog'i bilan o'ralgan. Bir anorda 400 ga yaqin urug' borligi aytiladi.
Anor urug'lari nima uchun ishlatiladi?
Anor urug'lari shishasimon, to'q qizil meva qobig'i bilan o'ralgan cho'zilgan, yumshoq urug'ni o'z ichiga oladi. Urug'lar anor o'simliklarini ko'paytirish uchun ishlatilishi mumkin, lekin quritilishi va ziravorlar yoki mussli sifatida ishlatilishi mumkin. Ular salomatlikni mustahkamlovchi xususiyatlarga ega ellagik kislota va polifenollarga boy.
Ko'p sonli urug'li anor turli madaniyat va dinlarda unumdorlik va qudrat ramzi hisoblanadi. Meva Muqaddas Kitobda ham, Qur'onda ham eslatib o'tilgan; Ularning tavsifini qadimgi yunon adabiyotida, shuningdek, o'rta asr rasmlarida topishingiz mumkin. Misrda anordan qabr buyumi sifatida foydalanilgani aytiladi.
Urug'lar bilan ko'paytirish
Anorni so'qmoqlar bilan ko'paytirish tezroq muvaffaqiyat keltirsa-da, uni ekish orqali ham etishtirish mumkin. Ko'paytirishning bu usulining kamchiliklari shundaki, urug'lardan o'stirilgan o'simliklar keyinchalik gullaydi yoki meva beradi deb taxmin qilish mumkin emas.
Sentyabrdan yanvargacha sotib olingan mevalardan urug'larni o'zingiz yig'ishingiz mumkin. Anor mavsumidan qat'i nazar, urug'lar butun yil davomida urug'lik do'konlarida mavjud. Narxlari 20 dona uchun 1,50 evrodan boshlanadi, bular hamyonbop va juda yuqori unib chiqish qobiliyati tufayli muvaffaqiyat ko'p vaqt talab qilmaydi.
O'zingiz to'plagan urug'lar pulpadan yaxshilab olib tashlanishi kerak. Bir kechada sug'orilgan urug'lar nam tuproqqa (engil germinators!) joylashtiriladi va issiq, engil va bir tekis namlanadi. Substrat haroratiga qarab, unib chiqish 3-6 hafta davom etadi. Niholdan keyin yosh o'simliklar yorqin va iliq bo'lib qolishi va o'rtacha sug'orilishi kerak. Barglar paydo bo'lishi bilanoq, ko'chatlar ko'chiriladi.
Ziravor sifatida quritilgan urug'lar
Siz quritilgan anor urug'larini ziravorlar do'konlarida yoki vegetarianlar do'konlarida olishingiz mumkin. Bir oz yog'ochli mustahkamlik tufayli ular hamma uchun ham yoqmaydi. Biluvchilar pulpa bilan quritilgan va bo'yoqlar va konservantlarsiz urug'lardan foydalanadilar
- aperatif sifatida,
- musslida,
- chutney va korilarni qaynatish uchun zamin.
Maslahatlar va fokuslar
Anor urug'lari nafaqat mazali ta'mga ega, balki boshqa narsalarni ham o'z ichiga oladi: hujayralarni tartibga solish uchun muhim bo'lgan ellagik kislota va polifenollar. Shuning uchun ular terini qattiqlashtiruvchi kosmetika ishlab chiqarish uchun ham ishlatiladi.
