Iyun oyida bog'dagi yalpizda boshoqsimon panikulalar hosil bo'lib, mayda, oq-pushti gullarni hosil qiladi. Gullar ochilgunga qadar barglarda juda ko'p efir moyi to'planadi. Yalpizni quritib yoki muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, oldindan yig'ib olishingiz kerak.
Yalpiz gullaganda yig'ib olish mumkinmi?
Yalpizni iyundan avgustgacha davom etadigan gullash davrida ham olish mumkin. Biroq, barglar gullashdan oldin eng aromatikdir. Gullash davrida gullarning o'zi deyarli hech qanday aromatik moddalarni o'z ichiga olmaydi va ulardan foydalanmaslik kerak.
Yalpiz guli
- Gullash mavsumi iyun oyida boshlanadi
- Gullash avgustgacha davom etishi mumkin
- Kichik oq-pushti gullar
- Gullashdan oldin eng aromatik
Yalpiz gullagandan keyin zaharlanmaydi
O'simlik gullaganda yalpiz barglarini yig'ib bo'lmaydi, degan doimiy mish-mishlar mavjud.
Bu to'g'ri emas. Iyun oyida boshlanadigan va avgustgacha davom etishi mumkin bo'lgan gullash davridan keyin ham barglarni kesishingiz mumkin.
Ammo ular gullashdan oldingidek xushbo'y emas va ta'mi biroz achchiqroq.
Gullash paytida to'g'ridan-to'g'ri yig'ib olmang
Bog'da yalpiz gullagan ekan, o'simlikni yig'ib olmaslik kerak. Gullar deyarli hech qanday aromatik moddalarni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun ularni choyda pishirib yoki konservalash mumkin emas.
Agar siz juda xushbo'y yalpizni yig'ishni istasangiz, uni faqat gullash davri boshlanmaguncha, ya'ni gullar ochilishidan biroz oldin kesib tashlang. O'simlik gullashni tugatgandan so'ng, barglar choyga yoki salatlarga ziravor sifatida mos keladi.
Gullardan urug' yig'ish
Yalpiz odatda yuguruvchilar yoki bosh so'qmoqlar orqali ko'payadi. Lekin siz gullardan urug'larni ham yig'ishingiz mumkin.
Buning uchun gullar ochilib, qurib ketguncha kuting. Agar urug'lantirish sodir bo'lgan bo'lsa, siz o'simlikdan quruq gullarni ehtiyotkorlik bilan tanlashingiz va ularni muloyimlik bilan silkitib qo'yishingiz mumkin. Urug' o'z-o'zidan tushadi.
Yangi yalpiz ekmoqchi bo'lguningizcha uni qog'oz x altada quritib qo'yganingiz ma'qul.
Maslahatlar va fokuslar
Yangi yalpizdan nafaqat mashhur choy tayyorlash mumkin. O'simlik shuningdek, Mojito kabi kokteyllarda yoki shirinliklarga tetiklantiruvchi qo'shimcha sifatida mashhur. Xushbo'y hid o'z-o'zidan paydo bo'lishini ta'minlash uchun, iloji bo'lsa, gullashdan biroz oldin yig'ib olingan yalpizdan foydalaning.
