O'rim-yig'im olinishi bilanoq yangi ananasning sifati tezda pasayib ketadi. Endi qaynatish orqali saqlashning an'anaviy usuli bilan tanish bo'lgan har bir kishi uzoq vaqt davomida tetiklantiruvchi meva lazzatini saqlab qoladi. Ushbu ko'rsatmalarga amal qilgan holda buni amalga oshirishingiz mumkin.
Ananasni qanday saqlash kerak?
Ananaslarni muvaffaqiyatli saqlash uchun ularni tilimga kesib oling, qattiq o'rtasini olib tashlang va bankalarga soling. Ustiga suvda erigan shakar quyib, stakanlarni suv hammomida 100 gradusgacha qizdiring va taxminan 25 daqiqa pishiring.
To'g'ri tayyorgarlik – bosqichma-bosqich tushuntiriladi
O'rim-yig'imdan so'ng darhol yangi ananasni tayyorlashni boshlang, chunki qisqa saqlash muddati ham sifatga ta'sir qiladi. Barg toji va poydevori birinchi navbatda o'tkir pichoq bilan kesiladi. Pulpani iloji boricha ko'proq olish uchun quyidagi tarzda davom eting:
- tozalanmagan ananasni 1 santimetr qalinlikdagi bo'laklarga to'g'rang
- har bir tilimni o'tkir pichoq bilan iloji boricha ingichka qilib tozalang
- cookie to'sar bilan qattiq markaziy qismini olib tashlang
O'zingiz hohlagancha ananas bo'laklarini tishlab bo'laklarga bo'ling yoki bir bo'lak qilib qoldiring. Katta mevani saqlab qolish uchun odatda 2 dan 3 gacha bankalar talab qilinadi. Tayyorgarlikning bir qismi sifatida bular va qopqoq ehtiyotkorlik bilan tozalanadi. Keyingi bosqichda 1 litr qaynoq suvda 300 gramm shakarni eritib, sovib ketguncha aralashmani chetga qo'ying.
Ananasni qanday qilib mukammal pishirish mumkin
Tayyorlangan ananas bo'laklari yoki meva bo'laklari stakanlarga solinadi. 1-2 santimetrlik kichik chegara bo'sh qoladi. Endi shakar eritmasini meva ustiga to'kib tashlang. Davom etish uchun:
- yopilmagan konserva bankalarini suv solingan idishga soling
- pishirish termometrini choynakga osib qo'ying
- suvni 100 darajagacha qizdiring
- shu haroratda 25 daqiqa pishiring
Agar ananas oldindan qizdirilgan bo'lsa, pishirish vaqti 4-5 daqiqagacha qisqartiriladi. Vaqt o'tgandan so'ng, pechkani o'chiring. Ananas stakanlari sovish uchun yana 10 daqiqa suvda qoladi. Keyin qopqoqlarni mahkam burang. Konservalangan bankalarni to'liq sovib ketguncha oshxona sochiq ustiga teskari qilib qo'ying.
Maslahatlar va fokuslar
Ajratilgan bargni tashlamang. Undan osongina yangi ananas o'simlikini etishtirishingiz mumkin. Pulpasiz novdani ozuqa moddalari kam, o'tkazuvchan substratga joylashtiring. Birinchidan, pastki ikki qator choyshabni torting. Mini issiqxonaning issiq, nam mikroiqlimida yoki plastik qop ostida ildiz otish tezda boshlanadi.
