Blackberries uzoq vaqt davomida, taxminan iyuldan oktyabrgacha bo'lgan o'rim-yig'im davri bilan uzluksiz yangi mevalarni taklif qiladi. Afsuski, ular ko'pincha butadan yig'ib olinganda juda tez buziladi.
Qanday qilib qorapoqni saqlash mumkin?
Barakterni saqlab qolish uchun ularni sharbat, jele, murabbo yoki likyor shaklida qayta ishlash mumkin. Muzlatish ham variant bo'lib, uning yordamida yangi böğürtlenni yuvish, quritish va qismlarga bo'lib muzlatish mumkin.
Mog'or yangi karapuzning dushmani
Buyuk mevalarning saqlash muddati bilan bog'liq eng katta muammo mog'or bo'lib, u ko'pincha hayratlanarli darajada tez tarqaladi. Muzlatgichda ham yig'ib olingan karapuz odatda ko'pi bilan ikki kun davom etadi. Ammo yig'ib olinmagan bo'lsa ham, karapuz ko'pincha ko'p yillik o'simliklarda mog'or qurboni bo'ladi. Bu har doim yozning o'rtalarida doimiy yog'ingarchilik bilan uzoq vaqt namlik bo'lganda sodir bo'ladi. Agar ular quritilmagan bo'lsa, pishmagan mevalar butada mog'or bo'lib qolishi mumkin. Har doim bunday mevalarni kesib, kompostga tashlash orqali darhol olib tashlang. Aks holda, mog'orlangan mevalar mog'or bilan BlackBerry butaning qolgan mevalarini juda tez yuqtiradi.
O'rim-yig'imdan keyin qayta ishlash
Barakatni yig'ib olgandan so'ng darhol qayta ishlash uchun biroz vaqt rejalashtiring, agar siz darhol yangi meva iste'mol qilishni xohlamasangiz. Har qanday keyingi ishlov berishdan oldin, ayniqsa, yovvoyi holda to'plangan karapuzni xavfli tulki lentasi bilan infektsiyani oldini olish uchun toza suv bilan yaxshilab yuvish kerak. Agar karapuz pirojnoe yoki mazali kekler shaklida pishirilsa, namlikni yo'qotish tufayli saqlash muddati bir necha kunga oshiriladi. Biroq, quyidagi mahsulotlarga ishlov berish uzoqroq saqlash muddatini ta'minlaydi:
- Sharbatlar
- Jelly
- Murabbolar
- Likerlar
Muzlatib qo'yilgan qoraqulaklar
Muzlatish ham karapuzni deyarli cheksiz saqlashning yaxshi usuli hisoblanadi. Muzlatishdan oldin siz avval yig'ilgan mevalarni yaxshilab yuvishingiz va oshxona qog'ozi bilan ehtiyotkorlik bilan quritishingiz kerak. Keyin piyola yoki muzlatgichli qoplarda bo'laklarga bo'lingan karapuzni muzlatib qo'ying. Muzdan tushgandan keyin meva yangi böğürtlen kabi mustahkamlikka ega bo'lmasa ham, ta'mi va ozuqa moddalari kek va muzqaymoqli donlarda foydalanish uchun saqlanadi. Bundan tashqari, muzlatishdan oldin yangi va yuvilgan karapuzni blender bilan pyuresi qilishingiz mumkin. Böğürtlen pulpasini muzli patnisda muzlatib qo'ying va yozda tetiklantiruvchi ichimliklarni tozalash uchun mevali muz kublarini olasiz.
Maslahatlar va fokuslar
O'z bog'ingizdan olingan qora berry murabbosi nafaqat kuz va qishda yozning go'zal xotirasi, balki do'stlar, qarindoshlar va qo'shnilar uchun ajoyib shaxsiy sovg'adir.
