Apium graveolens L. - haqiqiy selderey bu yoqimli lotin nomi ortida yashiringan. U allaqachon qadimgi Yunonistonda etishtirilgan va bu erda dorivor va sabzavot o'simlik sifatida ishlatiladi. Selderey va selderey poyalari uy bog'ida o'stiriladi. Ikkalasining ham har xil turlari mavjud.
Uy bog'ingizda seldereyning qanday turlari bor?
Uy bog'ida o'stiriladigan seldereyning ikkita asosiy turi mavjud: uzun, go'shtli barglari uchun qadrlanadigan selderey va dumaloq ildiz va o't uchun ishlatiladigan selderey. Ziravorlar sifatida kesilgan selderey ham bor.
Selderey yoki selderey - tanlov nima?
Selderey yoki selderey o'z nomini uzun, go'shtli barglaridan olgan. Barg barglari xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilinadi. O'rim-yig'im vaqti iyundan oktyabrgacha. Seldereyning ba'zi navlari o'z-o'zidan oqartiradi, bu ularning poyalarini yanada yumshoq qiladi.
Kelderiyning hosili faqat avgust oyida boshlanadi. Ammo bu dekabrgacha davom etadi. Dumaloq ildiz mevalari va o'tlari iste'mol qilinadi.
Bizning bog'larimizda selderey ham, selderey ham gullab-yashnaydi. Qaysi seldereyni tanlash sizning didingizga bog'liq.
Bog 'to'shagida joy cheklangan bo'lsa, seldereyning afzalligi bor, chunki u seldereydan kamroq joy egallaydi. Selderey konteynerlarda etishtirish uchun mos keladi.
Seldereyni kesib oling
Kuchli ta'mi tufayli kesilgan selderey ziravor o't sifatida ishlatiladi. Uning barglari yangi, quritilgan va muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin. Turlari "Gewone Snij" va "Amsterdamse Donkergroene/Safir". Kesilgan selderey politunnel ostida qishlashi mumkin.
Seldereyaning mashhur navlari
- Prinz: oq, qattiq go'sht, juda samarali, engil achchiq ta'mi, kurtaklar nishga chidamli, issiqxona uchun ham
- Ibis: silliq, oq go'shtli ildiz, yong'oq ta'mi, murvatga chidamli
- Mars: qalin, yashil-oq ildiz, selderey zangiga chidamli
- Biancho del Veneto: kechpishar nav, oq teri, oq go'sht, yam-yashil barglar
- Gigant Praga: katta, oq go'shtli ildiz, shirin ta'mi
- Monarx: juda katta, och rangli tuber, yumshoq, yong'oq ta'mi
Bu selderey poyalarining turlari
-
Tango: suvli, yashil poyalari nozik, achchiq ta'mga ega, murvatga chidamli, yon kurtaklar paydo bo'lishiva barg dog'i
- Elne: go'shtli, silliq barglar, nozik ziravorlar
- Spartak F1: ertapishar, tik o'sadigan, kurtaklar nishi past, kasalliklarga chidamli, selderey kabi
- Gigant oltin selderey: go'shtli, keng poyalari
- Gigante Dorato: to'la, qattiq qovurg'alar, erta va o'rta pishgan
Maslahatlar va fokuslar
Eski navlarni ayniqsa xushbo'y selderey uchun etishtirish kerak. Qadimgi navlar kichikroq, ko'proq aromatik lampochkaga va quyuqroq go'shtga ega. "Wiener Riesen" selleriak urug' sifatida mavjud.
