Ko'p turdagi meva va sabzavotlar singari, champignons kabi yegulik qo'ziqorinlarni ham yil bo'yi do'konlarda topish mumkin. Boshqa tomondan, chanterelles faqat cheklangan mavsumda mavjud, chunki ular hali tijorat maqsadlarida etishtirilmagan va shuning uchun faqat tabiatda to'planishi mumkin.
Chanterelle mavsumi qachon?
Chanterelle mavsumi odatda iyun oyining o'rtalarida boshlanadi va sentyabrgacha davom etadi. Eng yaxshi yig'ish vaqti issiq, nam havoda, ayniqsa momaqaldiroqdan keyin. Siz mazali qo'ziqorinlarni siyrak o'rmonlarda va archa, archa, olxa va qarag'ay daraxtlari yaqinida topishingiz mumkin.
Ob-havoning ta'sir etuvchi omili
Barcha qo'ziqorinlar singari, chanterellesning ko'rinishi ko'p jihatdan mintaqadagi ob-havoga bog'liq. Bu shuni anglatadiki, oltin sariq meva tanasi, ayniqsa issiq va nam havoda va yomg'irli kunlardan keyin kuchli o'sadi. Ob-havo davridagi harorat tuzilishiga qarab, mumkin bo'lgan yig'ish mavsumi taxminan 4-6 hafta oldinga yoki orqaga surilishi mumkin.
Yozda va kuzda chanterelles toping
Tuxumli gubkalar deb ham ataladigan chanterelles odatda iyun oyining o'rtalaridan boshlab siyrak o'rmonlarda uchraydi. Biroq, issiqlikni yaxshi ko'radigan zamburug'lar may oyining oxirida iliq, nam bahordan keyin moxli yuzalarda ko'rinishi mumkin. Erta namunalarning ta'mi, odatda, yoz o'rtalarida va kuzda keyingi kelganlar bilan taqqoslanmaydi.
Issiq momaqaldiroqli kunlardan keyin kolleksion sayohatlar
Juda mazali chanterellesning eng muvaffaqiyatli topilmalarini odatda iyuldan sentyabrgacha qilish mumkin. Keyin o'rmon oltinlari issiq, nam momaqaldiroqlardan keyin juda qisqa vaqt ichida erdan otilib chiqadi. Chanterelles mavsumi kuzgacha cho'zilganligi sababli, ular mintaqaviy miqyosda o'yin taomlariga qo'shimcha sifatida juda keng tarqalgan.
Ongli ravishda qidiring va savatni muvaffaqiyatli to'ldiring
Ko'proq miqdorda chanterelles topish uchun siz ushbu turdagi qo'ziqorinni etishtirishning maxsus shartlarini bilishingiz kerak. Chanterelles turli xil daraxt turlari bilan simbiozda yashaganligi sababli, ular odatda faqat quyidagi daraxt turlarining ildizlari yaqinida topiladi:
- Archacha
- Archa daraxti
- Umumiy olxa
- Qarag'ay
Shuning uchun chanterellesning keng populyatsiyasi, ayniqsa, er yuzida bu daraxt turlarining tekis ildiz kengaytmalari mavjud bo'lgan o'rmon hududlarida shubhalanishi mumkin. Bu yerda siz ba'zan chanterellesdan yasalgan jodugar doirasini ham topishingiz mumkin.
Maslahatlar va fokuslar
Yangi boshlanuvchilar qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarni aniqlashda hech qachon faqat qo'ziqorin kitobiga tayanmasliklari kerak. Buning o'rniga, agar ishonchingiz komil bo'lmasa, tajribali qo'ziqorin teruvchilardan maslahat so'rang. Aldamchi darajada o'xshash soxta chanterella hatto pishirilgan holda iste'mol qilinsa, oshqozon va ichak muammolariga olib kelishi mumkin.
