Nohut unib chiqishi sehr emas, bu faqat sabr-toqat va bir oz boshlang'ich bilim masalasi. Bu yerda siz qanday davom etishingiz kerakligini aniq o'qishingiz mumkin.
Nohutni qanday o'stirasiz?
Nohutni unib chiqarish uchun unib chiqadigan idish yoki kosa va elak kerak bo'ladi. Nohutlarni 12-18 soat davomida suvda namlang, har kuni 2-3 marta yuving va nihollari 0,5-1 sm uzunlikka yetguncha kamida 3 kun kuting.
Nohut unib chiqishning mos usullari
Nohutni unib chiqarish uchun maxsus unib chiqish moslamalari yoki unib chiqish bankalaridan foydalanish mumkin. Agar siz mikrob va unib chiqishni muntazam ravishda o'stirmoqchi bo'lsangiz, unib chiqish moslamalarini sotib olishga arziydi, chunki ular ko'p joy egallaydi va unib chiqish idishlariga nisbatan nisbatan qimmat.
Yana bir va ancha tejamkor variant - qopqoqsiz toza konserva idishlari. Nohutning unib chiqishi uchun bunday idishda kamida 400 ml bo'lishi kerak. Stakanning ustki qismi nozik to‘rli parda to‘ri bilan qoplangan va rezina tasma bilan mahkamlangan.
Uchinchi va undan ham oddiyroq usul uchun sizga faqat kichik piyola va elak kerak. Nohutlar namlanadi va idishda saqlanadi va elakdan o'tkaziladi.
Uzoq ho'llash - dukkaklilar unib chiqishi uchun zarur
Avval quritilgan nohutlar iliq suvga solinadi. Buni kamida 12 va maksimal 18 soat davomida bajarish kerak. Cho'milish vaqtida tepaga suzib yurgan no'xatlar saralanadi va tashlanadi.
Hozir? Nohut o'z ruhini ko'rsatguncha kuting
Ho'llangandan keyin no'xat endi har kuni ikki-uch marta chayiladi. Ideal holda, ular yorqin joyda va atrof-muhit harorati 20 ° C dir. Uch kundan keyin mikroblarning uzunligi 0,5 dan 1 sm gacha, aniq ko'rinadi va protsedura tugaganligini e'lon qilish mumkin.
Nohut nihollari mazali va ko'p qirrali
Nutlash jarayonida nafaqat ozuqa moddalarining miqdori tez ko'payadi. Ta'mi ham o'zgaradi. Nohut unib chiqqanda yong'oq, yumshoq va ozgina shirin ta'mga ega. Siz ulardan boshqalar qatori quyidagilar uchun ham foydalanishingiz mumkin:
- Salatlar
- Sho'rvalar
- Souslar
- gumusni keyingi qayta ishlash uchun
- yoki mikroblarni keyinroq balkonda yoki bog'da ko'paytirish uchun
Maslahatlar va fokuslar
Nohut xom va unib chiqmagan holda zaharli bo'lgani uchun unib chiqish muddati kamida 3 kun bo'lishi kerak. Bu vaqt ichida fazin deb ataladigan zararli modda parchalanadi va nohut oson hazm qilinadi. Ular to'rt kundan ortiq unib chiqmasligi kerak, aks holda ular achchiq ta'mga ega.
