Izoh qoldirilgan profilda xantal oʻsimligining gullash davri haqidagi muhim maʼlumotlarni oʻqing. Xantal urug'ini qanday qilib to'g'ri ekish va xantal o'simligini o'zingiz etishtirishni shu yerda bilib olishingiz mumkin.
Xantal o'simligi nima?
Xantal oʻsimligi (Sinapis va Brassica) xochdoshlar oilasiga mansub bir yillik oʻt oʻsimlik. U sariq gul to'plamlariga ega va yoz va kuzning boshida gullaydi. Xantal o'simliklari ziravorlar, yashil go'ng va asalarilar yaylovi sifatida mos keladi. Urug'lar o'simlikda dukkaklarda hosil bo'ladi.
Profil
- Ilmiy nomi: Sinapis va Brassica
- Oila: Xochli sabzavotlar (Brassicaceae)
- Genera: xantal (Sinapis) va karam (Brassica)
- Kelib chiqishi: Osiyo, Janubiy va Markaziy Yevropa
- O'sish turi: bir yillik, otsu o'simlik
- Hajmi: 30 sm dan 80 sm gacha
- Gul: sariq uzum
- Gullash vaqti: erta yoz, kuz
- Mevalar: podalar
- barglari: tukli, pinnate
- Qishga chidamlilik: chidamli emas
- Foydalanish: ziravorlar o'simligi, hosilni qo'lga olish, yashil go'ng
Xantal o'simligining gullash vaqti
Hozir dalalarda nima gullayapti? Bu savolga fermerdan yiliga ikki marta javob olasiz: Hozir xantal o‘simligi gullaydi. Asosiy gullash davri iyundan iyulgacha. Xochga mixlangan sabzavotlar ajoyib o'rim-yig'im bo'lganligi sababli, fermerlar yoz oxirida ikkinchi hosilni ekishadi. Besh hafta ichida yig'ib olingan dalalar yana sariq gullar dengiziga aylanadi.
xantal guli
Ufqgacha bo'lgan sarg'ish gul ertaki son-sanoqsiz gullar bilan xantal o'simliklari tomonidan nishonlanadi, chunki sevimli bog'bonlar ularni ko'plab xochga mixlangan o'simliklardan bilishadi. Bu xususiyatlar xantal gulini tavsiflaydi:
- Gul shakli: radial simmetriya, to'rt barobar
- Inflorescence: rasemozadan soyabonga o'xshash
- Rang: yashil sepals, sariq gulbarglar
- gul ekologiyasi: germafrodit
Xantal gullaganda dalalar va sabzavot yamoqlari g'o'ng'illaydi. Xantal gullari "nektarli disk gullari" sifatida asalarilar uchun to'plangan yaylovdir. Kapalaklar va boshqa foydali hasharotlar ham quruq qo'l bilan ketmaydi.
Mevalar
Xantal urug'lari qayerda o'sadi? Profilning ushbu tavsiflarini o'qib chiqqandan so'ng, siz to'g'ri javobni bilib olasiz: Xantal o'simlikining po'stlog'ida. Siz mevalar haqida ixcham ma'lumotni quyidagi sharhda o'qishingiz mumkin:
- Pozitsiya: Poyaning chetidan dukkakchalar chiqib turadi.
- Hajmi: uzunligi 0,5 sm dan 2,5 sm gacha, diametri 1,5 mm dan 4 mm gacha
- Shakl: chiziqli, tor cho'zilgan
- Maxsus xususiyat: tukli tukli
- Urug'lar: har bir po'choqda 4 dan 10 gacha xantal urug'i, kamdan-kam hollarda 16 tagacha
- Urug'ning rangi: turiga qarab och sariq, kulrang, jigarrang yoki qora
Koʻsaklar oʻz-oʻzidan ochilib, pishgan urugʻlarni chiqaradi. Yangi xantal urug'lari hidsizdir. Faqat chaynaganingizda xantalning o'ziga xos, o'tkir ta'mini sezasiz.
Video: Xantal urug'idan xantalgacha bo'lgan uzun yo'l
Xantal o'simligi barglari
Xantal oʻsimligining mahkam tik turgan poyasida turli oʻlchamdagi muqobil barglari bor. Har bir barg petiole va barg plastinkasiga bo'linadi. O'simlikning pastki qismidagi barg sopi uzunligi 15 santimetrgacha bo'lib, tojga qarab doimiy ravishda qisqaradi. Oddiy barg plastinkasi cho'zilgan va pinnate, tishli va tukli. Xantal barglari jinsi, turi va naviga qarab uzunligi 6 sm dan 30 sm gacha va kengligi 1 sm dan 15 sm gacha. Qish oldidan poya va barglar kuzgi rangsiz o'ladi.
Xardal kelib chiqishi
Xardal qadimdan madaniy o'simlik sifatida tanilgan va dunyoning barcha mo''tadil mintaqalarida keng tarqalgan. Muayyan xantal o'simlikining haqiqiy kelib chiqishi uning jinsi va turlari bilan bevosita bog'liq. Quyidagi jadvalda umumiy koʻrinish berilgan:
| Xardal o'simligi turlari | Oq xantal | Dala xantal | Qora xantal | jigarrang xantal |
|---|---|---|---|---|
| Botanika nomi | Sinapis alba | Sinapis arvensis | Brassica nigra | Brassica juncea |
| Sinonimi | Sariq xantal, sariq xantal | Yovvoyi xantal | xantal karam | Sareptase xantal |
| Origin | G'arbiy Osiyo, O'rtayer dengizi | O'rtayer dengizi, Janubiy Yevropa | Markaziy Yevropa | Yaqin Sharq yoki Osiyo |
| Hajmi | 80 sm dan 120 sm gacha | 20 sm dan 60 sm gacha | 30 sm dan 310 sm gacha | 20 sm dan 100 sm gacha |
| Status | + Ziravorlar o'simligi | + O't | + Ziravorlar o'simligi | + Dijon xantalining asosiy tarkibiy qismi |
| + Oziq-ovqat xantal ishlab chiqarish | + Asalarilar yaylovi | + Oziq-ovqat xantal ishlab chiqarish | + Bargli sabzavotlar (kres kabi) | |
| + qopqoqni kesish | + Spice | + qopqoqni kesish | + qopqoqni kesish | |
| + Yashil go'ng/ari yaylovi | + sabzavot o'simligi | + Yashil go'ng/ari yaylovi | + Yashil go'ng/ari yaylovi |
Dunyo bo'ylab xantal o'simliklarining g'alabasi urug'larning afsonaviy unib chiqish qobiliyatiga asoslanadi. O'simlikning otsu, er usti qismlaridan farqli o'laroq, xantal urug'lari sovuqqa chidamli. Xobbi bog'bonlari 40 yillik saqlashdan keyin baxtli unib chiqqan urug'lar haqida xabar berishadi.
O'simliklar
Hobbi bog'bonlari xantal urug'ini ekishlari va xantal o'simliklarini o'zlari osongina etishtirishlari mumkin. Urug'lar juda germinativ bo'lganligi sababli, xantalni hatto tajribasiz qo'l bilan ham etishtirish mumkin. Xantalni qanday qilib to'g'ri ekish va yig'ish haqida quyidagi bo'limlarni o'qing.
Ekish sanalari
- Xantal ziravorlar va/yoki ari yaylovi sifatida: apreldan maygacha eking
- Mantal ov sifatida: oldingi hosilni yig'ib olgandan keyin, lekin karam, turp yoki turpdan keyin emas
- Xantal tuproq faollashtiruvchisi sifatida: ideal holda sentyabr oyida, ixtiyoriy ravishda butun yil davomida sovuqsiz ob-havoda.
Tabiiy aralash madaniyat muxlislari sifatida tajribali bog'bonlarning qo'lida har doim xantal urug'lari bo'ladi. Rezavorlar, qalampir, pomidor va boshqa ekinlarni ekishda chuqur, bo'shashgan tuproq hosil qilish va begona o'tlarni tabiiy ravishda bostirish uchun xantal ochiq maydonlarga ekiladi.
Joylashuv
Xantal o'simliklari oddiy. Xochli sabzavotlar quyidagi sharoitlarda yaxshi o'sadi va yaxshi rivojlanadi:
- Quyoshli va qisman soyali joy
- Oddiy bog 'tuprog'i, yaxshisi chirindi, yangi, o'tkazuvchan va ozuqaviy moddalarga boy
Xantal ekish
Xantal urug'i yaxshi tayyorlangan tuproqda yaxshi unib chiqadi. Qorong'i germinatorlar sifatida urug'lar yupqa tuproq qatlamida bo'lishni xohlaydi. Quyidagi qisqa ko'rsatmalar qanday qilib muvaffaqiyatli ekish kerakligini tushuntiradi:
- Urug'lik joyini bir necha marta yirtib tashlang, begona o'tlarni torting, eski ildiz va toshlarni olib tashlang
- Organik boshlang'ich o'g'it sifatida elenmiş kompost tuprog'ini qo'shing, ideal m² uchun 2 l
- Tuproqni mayin bo'lguncha tırmık bilan tekislang
- O'simlik sifatida ekish: urug'lik jo'yaklari hosil qiling, xantal urug'ini 2 sm chuqurlikda 5 x 25 sm masofada eking
- Yashil go'ng sifatida ekish: urug'larni keng seping va tırmıklang
- Yerga yaxshi aloqa qilish uchun qo'lda yoki maysazor roligi bilan bosing
- Urug' to'shagini mayda purkagich bilan sug'oring
Nutlash 5-10 kun ichida boshlanadi.
Xantal yig'ishtirib olish
Xantal o'simligining yig'im vaqti yoz boshidan kuzgacha. Yosh nihollar, xantal barglari va gullari salatlar, pishiriqlar, tuxumli idishlar va boshqa ko'plab idishlar uchun ingredientlar sifatida yig'iladi. Pishgan xantal urug'lari sovuq va iliq taomlarga achchiq ta'm qo'shadi.
Urug'larni yig'ish uchun eng yaxshi vaqt - sentyabr va oktyabr oylari. Ko'chatlar o'z-o'zidan ochilishini kutmang va urug'larni har tomonga soching. Meva ichida xayrli shovqin paydo bo'lganda, xantal urug'lari yig'ishga tayyor. Endi siz dukkaklarni terishingiz, ochishingiz va donalarni idishga tushirishingiz mumkin.
Ekskurs
Xantal o'simligi zo'rlash farqlari
Xantal o'simliklari va kolza urug'i juda o'xshash. Muhim farqlar: xantal yozning boshida va kuzda gullaydi. Kolzaning gullash davri aprel oyida boshlanadi. Xantal oʻsimligining poyasi tubida tukli. Rapsning poyalari silliq. Agar siz xantal o'simligining barglarini barmoqlaringiz orasiga surtsangiz, xantalning o'ziga xos hidi burningizga uriladi. Raps barglari yoqimsiz va o'tkir hidga ega.
Xantal o'simligi uchun g'amxo'rlik
Xantal o'simligi oddiy bo'lganidek, parvarish qilish ham oson. Xushbo'y xantal barglari va mazali xantal urug'laridan mo'l hosil olish uchun quyidagi parvarish bo'yicha maslahatlarni o'tkazib yubormang:
- Koʻchat va oʻsimliklarni quruq sharoitda oz miqdorda sugʻorish.
- Ohakning qo'shimcha dozasi uchun oddiy musluk suvi bilan xantal o'simliklari.
- Har kuni chigit o'ti va ko'chatlar orasiga begona o'tlardan tozalang.
- O'g'itlash shart emas.
Kuzda ekilgan xantal o'simliklari gullamay qolsa, bu parvarish xatosi bilan bog'liq emas. Bu holda ekish vaqti gullash uchun juda kech edi. Bu haqiqat xantalning yashil go'ng sifatida ishlashiga ta'sir qilmaydi, chunki kuchli ildizlar hali ham qish uning sovuq mushaklarini egishdan oldin tuproqqa chuqur kirib boradi.
Mashhur navlar
Oq xantal, qora xantal va jigarrang xantalning asl turlaridan tashqari, ixtisoslashgan chakana sotuvchilar siz uchun bog' uchun qulay navlarning unib chiqadigan urug'larini taqdim etadilar:
- Senape Bianca: mart oyidan erta ekish uchun Franchi Sementi an'anaviy uyidan oq xantal.
- Senape Rossa: Qizil-jigarrang, tishli barglari va kuchli xantal hidiga ega bo'lgan yuqori nav.
- Sariq xantal: kuzda yashil go'ng uchun Kiepenkerldan arzon urug' sifatida sariq xantal.
- Red Frills: Xushbo'y non qo'shimchalari yoki salat ingrediyenti sifatida xantal bargini ekish uchun urug'lar.
- O'tkir tish: Mart oyidan to'g'ridan-to'g'ri ekish va derazaga yil davomida ekish uchun xantal urug'lari aralashmasi.
FAQ
Dala xantal va kolza o'rtasidagi farq nima?
Gulli dala xantalini va kolza urug'ini osongina chalkashtirib yuborish mumkin, ayniqsa ikkala o'simlik ham bir xil o'lchamga etgani uchun. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki dala xantal va kolza xochga mixlangan oilaga tegishli. Biroq, uchta muhim farq bor. Dala xantal yozning boshida, ba'zan esa yana kuzda gullaydi. Kolza aprel oyida gullashni boshlaydi. Dala xantal poyalari qisman yoki butunlay tukli. Rapsning poyasi hamma maydonlarda silliq bo‘ladi. Sniff testi qolgan barcha shubhalarni yo'q qiladi. Agar siz dala xantalining barglarini barmoqlaringiz orasiga surtsangiz, u stol xantaliga o'xshash xushbo'y hidga ega. Maydalangan kolza barglari esa o'tkir hid chiqaradi.
Xantal o'simligining qaysi qismlarini yeyish mumkin?
Xantal o'simligining barcha qismlari yeyish mumkin. Ko'chatlar krep kabi ta'mga ega. Brokkoli kabi gul kurtaklarini tayyorlashingiz mumkin. Yosh barglar va gullar salatlar yoki tvorog uchun mashhur ingredientlardir. Hind oshxonasi ismaloq kabi xantal barglarini pishiradi. Pishgan urug'lar ziravor sifatida yangi yoki quritilgan holda ishlatiladi. Quritilgan barglar yoki urug'lardan tayyorlangan choy yog'li ovqatlardan keyin oshqozon bosimini engillashtiradi. Oziq-ovqat sanoatida xantal urug'lari stol xantalini ishlab chiqarishda asosiy tarkibiy qism hisoblanadi.
Qora xantal urug'lari qanday ilovalar uchun mos?
Qora xantal urug'lari shifobaxsh ta'siri borligi aytiladi. Unga qayta ishlangan qora xantal urug'i kompres yoki gips sifatida revmatik shikoyatlar, asab og'rig'i, podagra, siyatik va bronxitni engillashtiradi. Xantal ruhi bilan ishqalanish mushaklarning og'rig'i va burilishlariga yordam beradi. Biroq, qo'llash vaqtini diqqat bilan hisoblash kerak, chunki teri bilan uzoq vaqt aloqa qilish qora xantal urug'lari terining qattiq tirnash xususiyati va hatto o'limga olib keladigan yaralarni keltirib chiqaradi. Xantal urug'i homilador ayollar va bolalar uchun dori sifatida tavsiya etilmaydi.
Xantal o'simligini o'zingiz qozonda o'stira olasizmi?
Oq xantal (Sinapis alba) o'rtacha balandligi 80 sm dan 120 sm gacha qozonlarda etishtirish uchun juda mos keladi. Chelakni hijob o'rnini bosuvchi sifatida hijobsiz organik o'simlik tuproq va hindiston yong'og'i tuproq aralashmasi bilan to'ldiring. Sopol parchalaridan qilingan drenaj suv botqoqlanishining oldini oladi. Xantal urug'ini taxminan 1 sm chuqurlikdagi substratga 10 sm dan 15 sm gacha bo'lgan masofada bosing va nozik buzadigan amallar bilan sug'orib oling. Birinchi ko'chatlar issiq, quyoshli joyda bir necha kun ichida unib chiqadi.
