Uzum sharbati nafaqat vinochilik uchun mos keladi. Bundan tashqari, o'z-o'zidan haqiqiy zavq. Shirin meva sharbatini olish uchun yaxshi press kerak. O'zining afzalliklariga ega bo'lgan turli xil modellar mavjud.
Uzumni presslash uchun qaysi qurilmalar mos keladi?
Uzum siqish uchun savat pressi, vintli press, bug'li sharbat chiqargich va sharbat chiqargich mos keladi. Savat pressi yuqori mahsuldorlikni ta'minlaydi, vintli pressni tozalash oson, bug'li sharbat chiqargich uzoq muddatli sharbat oladi va sharbat chiqargich yuqori vitamin va antioksidantlarga ega meva sharbatini beradi.
Bosish uskunasi:
- Basket press: katta miqdorda sof sharbat uchun
- Vintli press: tozalash oson model
- Bug'li sharbat chiqargich: uzoq muddatli sharbatlar ishlab chiqaradi
- Sharbat chiqargich: vitamin va antioksidantlarga boy meva sharbatini yetkazib beradi
Basket press
Bu majburiy presslar orasida klassik hisoblanadi, chunki u qo'lda boshqarilishi mumkin va yumshoq sharbat ishlab chiqarishni ta'minlaydi. Oldindan saralangan uzum savatga to'ldiriladi. Meva gidravlik bosim yoki qo'lda kuch yordamida eziladi, shunda sharbat chiqadi. Matbuot qoldiq go'sht, yadro va poyalarni ushlaydi. Savat presslarining katta afzalligi yuqori hosildorlikdir.
Vintli bosing
Berry pressi mexanik ravishda boshqariladi. Shpindelni siljitish orqali bosim plitasi zanglamaydigan po'latdan yasalgan savat orqali erga tushadi va meva materialini siqadi. Uzum sharbati savatdagi teshiklardan o'tib, tashqi idishga yig'iladi. Afzalligi shundaki, sizga bosuvchi matolar kerak emas va qurilmani tozalash oson. Ammo mayda urug'lar va meva bo'laklari teshiklari orqali uzum sharbatiga osonroq kirishi mumkin.
Bug'li sharbat chiqargich
Bu universal sharbat chiqargichlar issiqlikka asoslangan va ko'p miqdorda uzum uchun mos keladi. Meva poyalari sharbatning ta'miga ta'sir qiluvchi achchiq moddalarni chiqarishi mumkin. Poyasi kesilgan mevalarni berilgan savatga soling va pastki idishni suv bilan to'ldiring. O'rta qismi meva sharbatini yig'ish uchun idish bo'lib xizmat qiladi.
Pishirish bug'ning ko'tarilishiga olib keladi, bu esa uzumning hujayra devorlarining yorilishi va sharbati tashqariga chiqishiga olib keladi. Issiqlik tufayli bug'li sharbat chiqargichning sharbati sovuq presslangan sharbatga qaraganda bir oz ko'proq davom etadi. Biroq, bu usul bilan qimmatbaho vitaminlar yo'qoladi.
Sharbat chiqargich
Sekin sharbat chiqargich deb atalmish bu elektr oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi bo'lib, u sovuq sharbat olish uchun ishlatiladi. Ular gorizontal yoki vertikal ravishda o'rnatilgan press vintlarini o'z ichiga oladi, ular past tezlikda harakatlanadi va shu bilan sharbatni chiqaradi. Ushbu modellarning katta plyus tomoni shundaki, presslash paytida meva sharbatiga kamroq kislorod yetib boradi va oksidlanish xavfi past bo'ladi.
