Qichitqi o'tining bulyoni manzarali va oshxona bog'larida o'simliklarni mustahkamlash va zararkunandalarga qarshi ekologik jihatdan samarali vosita sifatida ishlatiladi. Uni o'rnatish juda murakkab emas va ish hajmi boshqariladigan chegaralarda saqlanadi. Quyidagi ko'rsatmalarda biz sizga pivoni o'zingiz qanday tayyorlashingiz va qanday qo'llanilishini tushuntirib beramiz.
Yangi qichitqi o'tidan qanday qilib qichitqi qaynatmasini tayyorlash mumkin?
Qichitqi bulyonini tayyorlash uchun 1 kg yangi qichitqi o'tni maydalab, plastik chelakka soling.10 litr suv qo'shing, chelakni yoping va aralashmani qichitqi bulon uchun 24 soat yoki qichitqi go'ngi uchun taxminan ikki hafta davomida achitishga ruxsat bering. Har kuni aralashmani aralashtiring.
Qichitqi go'ngi va bulon o'rtasida farq bormi?
Fermantasyon vaqtiga qarab, qichitqi go'ngi va qichitqi bulyon farqlanadi. Ikkala variant ham qichitqi o'ti bulonidir. Go'ng taxminan ikki hafta davomida achitilishi kerak bo'lsa-da, bulyon bir kundan keyin foydalanishga tayyor. Bu, masalan, shira kabi zararkunandalarga qarshi tezkor chora ko'rish kerak bo'lsa, katta afzallik.
Pishirish uchun nima kerak?
Kichik harakat, katta effekt: Ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan idishlarni deyarli har bir bog'da topish mumkin:
- Bog'dorchilik qo'lqoplari,
- o'tkir pichoq yoki qaychi,
- Plastik chelak yoki vanna,
- Aralashtirgich.
Metal va suyuqlik o'rtasida kimyoviy jarayonlar sodir bo'lgani uchun metall idishlar mos kelmaydi.
Haqiqiy pivo quyidagilardan iborat:
- 1 kg qichitqi o'ti,
- 10 litr suv.
Qichitqi o'tining qaysi qismlari qaynatmaga mos keladi?
Bizning kengliklarda qichitqi o'tning ikki turi katta va kichik qichitqi o'ti keng tarqalgan. Ikkalasi ham pivo tayyorlash uchun bir xil darajada mos keladi. Siz o'simlikning gullardan tashqari barcha qismlaridan foydalanishingiz mumkin.
Tabiiy o'g'it ishlab chiqarish
- Qichitqi o'tlarini maydalagich bilan maydalab, chelakka soling.
- Iloji bo'lsa 10 litr sovuq suv qo'shing.
- Idishni panjara bilan yoping va quyoshga qo'ying.
- Qichitqi bulyonidan atigi 24 soatdan keyin foydalanishingiz mumkin.
- Qichitqi go'ngi pufakchalar paydo bo'lmaguncha taxminan ikki hafta davomida achitishi kerak. Bu vaqt ichida u har kuni aralashtiriladi.
Tabiiy o'g'it qanday qo'llaniladi?
Qichitqi go'ngi doimo suyultirilishi kerak. Quyidagilar qo'llaniladi: Qadimgi o'simliklar yosh o'simliklardan ko'ra ko'proq konsentratsiyali pishirishga toqat qiladilar.
- Yirik o'simliklar uchun go'ngga o'n qism suv qo'shing.
- Yosh o'simliklarni bir qism go'ng va 20 qism suv aralashmasi bilan urug'lang.
- Masazor ham qichitqi bulyonli o'g'it uchun minnatdor. Go'ngni 50 qismli suv bilan suyultiring va undan yashil maydonni sug'orish uchun foydalaning.
Qichitqi bulyoni go'ng kabi tajovuzkor emas, buni hididan ham bilish mumkin. U hali ham zararkunandalarni qaytarish uchun etarlicha kuchli, ammo atirgul kabi sezgir o'simliklarga nisbatan yumshoq. Siz suyultirilmagan bulonni sug'orish idishiga quyishingiz va o'simliklarni mustahkamlovchi vosita bilan sug'orishingiz mumkin.
Siz zararkunandalarga qarshi kurashish uchun purkagichdan foydalanishingiz mumkin. Yupqa nozullar tiqilib qolmasligi uchun siz suyultirilgan go'ngni ham, bulonni ham voronka ustiga qo'yilgan choy süzgeci orqali quyishingiz kerak.
Qichitqi kukunidan tayyorlangan qichitqi qaynatmasi
Bog'dorchilik do'konlaridan chang yoki granulalangan qichitqi o'tlarini xarid qilishingiz mumkin. Agar ko'p pivo kerak bo'lmasa yoki uni o'zingiz yig'ish imkoniyati bo'lmasa, ushbu variant ayniqsa tavsiya etiladi.
Maslahat
Qichitqi o'tlarini to'rga solib qo'ysangiz, fermentatsiyadan keyin o'simlik qismlarini osongina olib tashlash mumkin. Bulyonni elakdan quyish shart emas va uni to'g'ridan-to'g'ri ishlatishingiz mumkin.
