Chigweed boshqalar kabi o't emas. Vaqti-vaqti bilan ozgina miqdorda oziq-ovqatga qo'shiladigan narsa emas. Har bir inson jo'ja o'tidan katta tishlashi mumkin! Ularning mavjudligi salatlarda eng chiroyli. Xoh nozik solist, xoh kamtarona hamroh bo'lsin.
Qanday qilib go'shtni salatda ishlatish mumkin?
Mazali va sog'lom jo'ja salatini tayyorlash uchun yangi o'tni yaxshilab yuvib, suvini to'kib tashlang. Uni oddiy vinaigrette bilan, boshqa bargli salatlar, maydalangan sabzavotlar yoki mevalar bilan aralashtirish yoki turli xil salat qo'shimchalari bilan berish mumkin.
Jo'janing ta'mi
Ta'mni so'z bilan aniq ifodalab bo'lmaydi, chunki u ko'pincha nozik nuanslarga bog'liq. Ilgari uni tatib ko'rmagan odam yaxshi fikrga ega bo'lishi uchun tovuqni qanday tasvirlash mumkin? Arzimaydi. Bu mazali va yumshoq deb ta'riflanadi. Bu sizning qiziqishingizni uyg'otish uchun etarli bo'ladi. Bu o'tni o'zingiz tatib ko'ring.
Chigweed salat tarkibi sifatida
Yaproqlar va gullarning yumshoq ta'mi va nozikligi bu o'tni salatlarda muntazam ravishda ishlatish uchun mos keladi. Chickweedning saqlangan ta'mi uni bir vaqtning o'zida ko'p miqdorda iste'mol qilishga imkon beradi.
Tayyorlashda barcha qoidalarga rioya qiladigan, biz bilgan bargli salatlar kabi mazali ko'katlarni beradi.
Maslahat
Yig'ilgandan keyin ham mayin barglari do'mboq va suvli. Chickweed qancha uzoq saqlansa, sifati shunchalik ko'p bo'ladi. Muzlatgichning sabzavot bo'limiga mos kelmaydi, u uzoq vaqt yangiligicha qolmaydi.
Salat variantlari
O'tni qanday tayyorlash sizga bog'liq:
- vinegrette bilan oddiy
- boshqa bargli salatlar bilan aralashtirilgan
- tug'ralgan sabzavot yoki mevalar bilan birgalikda
- boshqa salat qo'shimchalari bilan
Asosan, barg salatining istalgan retseptini tanlab, belgilangan turdagi salatni jo'ja o'ti bilan almashtirishingiz mumkin. Chickweed endi ko'plab yulduz oshpazlar tomonidan ham xizmat qiladi, bu o't bizning taomlarimizga qo'shimcha sifatida qanchalik boyitishini isbotlaydi.
Yig'ish bo'yicha ko'rsatmalar
Supermarketlarda jo'ja o'ti topolmaysiz. Hali ham. Ehtimol, bu vaqt o'tishi bilan o'zgaradi. Agar siz o'zingizning bog'ingizda yovvoyi o'tni etishtirmasangiz yoki u tasodifan o'zini namoyon qilgan bo'lsa, uni tabiatning istalgan joyida topishingiz mumkin. Yig'ishda quyidagi fikrlarga e'tibor bering:
- tirband yo'llarga yaqin joyda yig'mang
- It yo'llaridan saqlaning
- aniqlash xususiyatlari bilan tanishing
- o'simlik "juft" ga e'tibor bering
- Qanday qilib zaharli o'simliklar bilan chalkashmaslik kerak
- kerak oldin darhol tanlang
- Gullash davrida ham yig'ib olishingiz mumkin
O'tni yaxshilab yuving
Ayniqsa, jo'ja o'ti isitilmasa, salat tayyorlashda bo'lgani kabi, uni oldindan yaxshilab yuvish kerak. Ko'katlarni bir piyola suvda, agar kerak bo'lsa, bir nechta partiyalarda tozalang. Keyin o'tni qisqa vaqt davomida to'kib tashlang. Bundan tashqari, salat yigirgichda ehtiyotkorlik bilan quritilishi mumkin.
Nega salat juda foydali
Jo'ja go'shtini isitmasdan iste'mol qilsangiz, ko'plab qimmatli ingredientlardan foyda olasiz. Chunki ular salatda deyarli butunlay saqlanib qolgan. Bularga quyidagi minerallar va vitaminlar kiradi:
- Kaliy
- Kremniy
- Mis
- Magniy
- Fosfor
- Vitamin A
- Vitamin C
Jo'ja o'ti dasturxonda qanchalik yangi bo'lsa, unda bu ingredientlar shunchalik ko'p bo'ladi. Bundan tashqari, ikkilamchi o'simlik moddalari deb ataladigan moddalar mavjud bo'lib, ularning sog'lig'imiz uchun ahamiyati endi asta-sekin kashf qilinmoqda.
