Jo'ja o'ti bilan kurashmang, uni oshxonangizga taklif qiling. Va agar u uyingizda begona o't sifatida o'smasa, uni qidirib toping. Yovvoyi o'tni, albatta, yaqin joyda topish mumkin. Chickweed mo'l-ko'l oziq moddalar beradi, yumshoq ta'mi bilan birga.
Oshxonada jo'ja o'tidan qanday foydalansam bo'ladi?
Chigweed vitaminlar, minerallar va o'simlik oqsillariga boy bo'lgani uchun yashil smeti, salat yoki pesto kabi turli xil taomlarda ishlatilishi mumkin. Yig'ishda ozgina zaharli dala gauchheil bilan mumkin bo'lgan chalkashlikka e'tibor bering.
Har kun yig'ish kuni
Yangi iste'mol qilinadigan o'simliklar odatda yilning qisqa qismida bizni quvontiradi. Chickweed boshqacha. Yovvoyi o't hatto sovuq qish kunlarida, harorat noldan past bo'lmasa, o'sadi. U yashil rangda qishlaydi. U bizga o'zining kichik, oq gullarini asosan mart va oktyabr oylarida ko'rsatadi. O'simlikni istalgan vaqtda yig'ish va idishlarda ishlatish mumkin.
Masalliqlar
Fresh chickweed bizga taklif qiladigan juda ko'p foydali ingredientlarga ega. Undan parcha:
- Vitamin C
- Vitamin A
- Kaliy
- Fosfor
- Magniy
- Mis
- Kremniy
S vitaminining kunlik ehtiyojini to'liq qondirish uchun atigi 50 gramm jo'ja yetarli. Yovvoyi o't o'simlik oqsillariga ham boy.
Davolovchi effekt
Xom jo'ja o'ti tarkibida aucubin degan modda ham mavjud. Bu bizning immun tizimimizga mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadigan va qarish jarayonini sekinlashtiradigan glikoziddir.
Chuckweed shuningdek, allaqachon sodir bo'lgan kasalliklarni davolovchi kuchga ega. Gomeopatik shaklda revmatizm va gut bilan yaxshi yordam beradi. Pastor Kneipp o'pka, shilimshiq va gemorroy kasalliklarini davolovchi kuchlariga ishongan.
Maslahat
Yig'ishda diqqat bilan qarang, chunki ozgina zaharli dala gauchheil bilan chalkashish xavfi bor.
Yashil smetilardagi chigvid
O'z dietangizda jo'ja o'tidan foydalanishning eng oson va eng yaxshi usuli - uni yashil smetilarga qo'shishdir. O't qizdirilmagani yoki boshqa usulda sezilarli darajada o'zgarmaganligi sababli barcha ozuqa moddalari saqlanib qoladi.
Yovvoyi o'simlik yig'ilgandan so'ng darhol qayta ishlansa, ikkilamchi o'simlik moddalarining yo'qolishi kam bo'ladi. Bular tobora ko'proq tadqiqot markaziga aylanib bormoqda. Balki ular sog'ligimiz uchun avval o'ylagandan ham muhimroqdir.
Maslahat
Ushbu sog'lom ichimlikda turli xil ta'mlarni ta'minlash uchun jo'jani boshqa o'tlar yoki hattoki mevalar bilan birlashtirish mumkin.
Chigweed salat sifatida
Chickweed katta maydonlarda tarqaladi, shuning uchun yig'ish paytida siz odatda bir vaqtning o'zida ko'plab o'simliklarni topasiz. Barglari va gullari kichik bo'lsa-da, massa ular bilan butun savatni to'ldirish uchun etarli. O'zingiz bilan bir juft qaychi oling, shunda siz chickweedni erga yaqinroq kesib olishingiz mumkin. Bir necha kun yoki haftadan so'ng siz yana to'xtab, yangi o'sishni yig'ib olishingiz mumkin.
Chigvidni xuddi bog'da yetishtirilgan salat kabi salat sifatida tayyorlash mumkin.
Maslahat
O'tlarni gavjum yo'llardan yoki itlar o'tadigan yo'llardan uzoqda yig'ing.
Chickenweed pesto
Mana bu yerda jo'ja o'ti bilan yashil pesto retsepti:
- 2 hovuch yangi jo'ja o'ti
- 2 dona sarimsoq
- 100 ml yaxshi zaytun moyi
- bir oz tuz va murch
- 50-100 g maydalangan Parmesan
- 50 g qarag'ay yong'og'i
- Qarag'ay yong'oqlarini skovorodkada qovuring va sovushini kuting.
- Jo'jani yaxshilab yuvib quriting va keyin mayda bo'laklarga bo'ling.
- Barcha masalliqlarni blenderga soling va yaxshilab maydalang.
Pesto makaron va qaynatilgan kartoshka bilan mazali bo'ladi. Muzlatgichda ko'p kun saqlanishi mumkin, yaxshisi bankada mahkam yopilgan.
