Ko'z va ta'mga ziyofat, chivinlar eng qimmatli bog' xazinalaridan biridir. Mashhur o'simlik o'simliklarining ko'p qirrali atributlari o'z vaqtida kesishdan foyda oladi. Chivesni qachon va qanday qilib to'g'ri kesish haqida ushbu qo'llanmani o'qing.
Qanday qilib chivinlarni to'g'ri kesish mumkin?
Shivoqlarni kesish: Barg uzunligi 15-20 sm ga yetgan zahoti boshlang va muntazam ravishda erdan ikki barmoq enigacha kesib oling. Kurtaklari o'z vaqtida olib tashlanishiga ishonch hosil qiling va har doim aylanma qaychi kabi o'tkir kesish asbobidan foydalaning.
Chivit gullari va mish-mishlar
Chiva gullarining ulug'vorligi haqida afsona va mish-mishlar mavjud. Aytishlaricha, gullaydigan chivinlar zaharli yoki hech bo'lmaganda yeyilmaydi. Sizni chivin gullari haqidagi noto'g'ri tushuncha va tushunmovchiliklarga barham beruvchi qisqa ekskursiyaga taklif qilamiz.
Iyun oyida go'zal gullash davri boshlanganda, chivinlar o'zgarish jarayonidan o'tadi. Ungacha mahalliy o't o'simlik o'zining shirali, yumshoq quvurli barglari bilan sizni xursand qiladi, bu esa ko'plab taomlarga o'ziga xos lazzat qo'shadi. Kurtaklari shakllana boshlaganda, kuchli poyalari o'tli bo'lakdan yuqoriga ko'tariladi va gullarning og'ir yukini ko'tarishi kerak. Shu maqsadda quvurlar qalinroq, kuchli va yog'ochli bo'ladi. Yangi, baharatlı ta'mi yo'l chetiga tushadi. Poyani tatib ko‘rgan kishi achchiq ta’midan hafsalasi pir bo‘ladi. Bu gul naychalari zaharli degani emas.
Chives bor kuchini gullarga sarflaydi, shunda qo'shni barglar ta'sir qiladi. Xarakterli xushbo'y hid asta-sekin yo'qoladi va naychalar yog'och mustahkamlik oladi. Poyalari hali ham iste'mol qilish uchun yaroqli, garchi endi bahorda yangi yuqori sifatli emas. Sovuq taomlarga o'zgacha zavq bag'ishlovchi binafsha gul boshlari pazandalik zavqini ta'minlaydi.
Schnittlauch richtig schneiden - Meine erste Ernte am 19 Mai
Puzli o't sifatida Azizillo parvarishi
Agar asosiy e'tibor shingilni oshpazlik o'ti sifatida ishlatishga qaratilgan bo'lsa, budama parvarishita'mni buzuvchi gullash davrini kechiktirishga qaratilgan. O'simlik kurtaklari yoki gullari hosil qilmasa, suvli quvur barglari qimmatbaho o'simlik energiyasidan foydalanadi. Chivesni oshpazlik o'ti sifatida qanday qilib to'g'ri kesish kerak:
- 15-20 sm uzunlikdagi bargdan muntazam ravishda kesib oling
- Poyalarni erdan ikki barmoq enigacha kesib oling
- Muhim: shingilhech qachon sug'urmang
Agar siz o'rim-yig'im paytida kurtaklari bo'lgan birinchi poyalarni ko'rsangiz, kurtaklarni 2 santimetrgacha kesib tashlang. Har bir interfeysdan yangi barglar paydo bo'ladi. Ularda gul poyalari bo'lmasa, o'tlarning nozik, achchiq lazzati saqlanib qoladi.
Fon
Shivitlarni aylanma qaychi bilan kesib oling
Suvli quvurli barglarni qanchalik silliq kessangiz, hosil sifati shunchalik yaxshi bo'ladi. Chivesning har bir kesimi uchun aylanma mexanizmi bo'lgan bir juft qaychi mavjud bo'lishi kerak. Ushbu versiyada asbob allaqachon yog'ochli bo'lsa ham, o'tli to'qimalarni silliq kesib tashlaydigan ikkita o'tkir pichoqga ega. Shu bilan bir qatorda, o'tkir oshxona pichog'idan foydalaning. Bitta o‘tkir va bir tomoni to‘mtoq anvil qaychi kesish va o‘rim-yig‘im uchun tavsiya etilmaydi, chunki ular chivinlarning ko‘karishiga olib kelishi mumkin.
Kuzgi budama qishki ziravorlardan lazzatlanishga yordam beradi
Mahalliy ko'p yillik o'simlik sifatida chigitlar qish oldidan to'shakda o'simlik qismlarini o'zlashtiradi. Faqat ko'plab sovuqqa chidamli lampalar bilan ildiz to'pi tuproqni himoya qilishda qishlaydi. Sovuq mavsumda yangi o'simlik lazzatini qo'ldan boy bermaslik uchun quyidagi strategiya o'zini yaxshi isbotladi:
- Qo'l belkurak yoki pichoq bilan bir bo'lakni kesib oling va uni qazib oling
- Barcha kurtaklarni 2 sm gacha kesib oling
- Bir nechta piyoz solingan to'pni o'simlik tuproqli qozonga ekib, sug'orib oling
Qo'yib tashlangan chivinlar yorug', issiq deraza tokchasida o'sishda davom etmoqda. Suv va oziq moddalar ta'minotini kamaytirilgan yorug'lik sharoitlariga moslang. Azizillo paytida, gul poyalarini qidirishni davom eting. O'simlik o'zini ishonchli qo'llarda his qiladigan joyda, qishki gullash uchun urinishlar kamdan-kam uchraydi, bu achchiq oshpazlik lazzatlari uchun barcha salbiy oqibatlarga olib keladi.
Maslahat
Budamalash orqali gullash davrini kechiktirish ko'pincha ortiqcha hosilga olib keladi, uni oshxona darhol qayta ishlay olmaydi. Yangi barglarni muzlatib, siz mazali ta'minotni yaratishingiz mumkin. Poyalarni toza suv bilan yuvib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Muzlatgich idishiga to'ldirilgan va muzlatgichda muzlatilgan o'ziga xos aroma ko'p haftalar davomida deyarli butunlay saqlanib qoladi.
Gulli ko'p yillik o'simlik sifatida Azizillo parvarishlash
Achchiq o'tlarning ta'mini yoqtirmaydigan bog'bonlar hanuzgacha o'zlarining hayoliy ekish rejasiga chivinlarni kiritishadi. Bu ko'p yillik to'shakda dekorativ aksanlar o'rnatadigan dabdabali va rangli gullash davri. Endi binafsha gul boshlari juda mamnuniyat bilan qabul qilinadi, shuning uchun turli xil kesish e'tiborga tushadi. Siz chivesni gullaydigan ko'p yillik o'simlik sifatida kesasiz:
- Eng yaxshi vaqt kech kuz
- Muhim: o'simlikning barcha qismlari to'liq so'rilishi va o'lik bo'lishi kerak
- Bir qo'l bilan barglarni changallab oling
- Ko'p yillik o'roq yoki pichoq yordamida 5 sm gacha kesib oling
So'lib qolgan chivinlar, shubhasiz, o'zining avvalgi ko'lankasi, ammo barglari qurib ketguncha, budama qilishda sabrli bo'lish kerak. Ushbu o'tish bosqichida ko'p yillik o'simlik barcha ozuqa zahiralarini yer usti kurtaklaridan lampochkalar shaklida er osti omon qolish organlariga o'tkazadi. Energiya konlari qanchalik to'liq bo'lsa, yangi kurtaklar shunchalik yam-yashil bo'ladi va kelgusi yilda gullar yanada boy bo'ladi.
Dekorativ piyozni maydanoz kabi toʻgʻrang
Yaqin qarindoshi chivin gullarining ko'rkamligini mukammal tarzda to'ldiradi. Dekorativ allium ham ko'p qirrali Allium jinsining bir qismidir. Uning savdo belgisi katta, binafsha gul to'plari bo'lib, ular ko'z darajasida o'tli to'shakda suzadi. Birinchi barglar gullash davrida paydo bo'ladi. Olingan bo'shliqlar dekorativ tarzda yopilishini ta'minlash uchun chives pastki o'simlik sifatida foydalidir. Kech kuzda, ikkala ko'p yillik o'simliklarni bir vaqtning o'zida erdan biroz balandroq qilib kesib tashlang.
Ekskurs
Division yosh ko'p yillik tazelikni saqlaydi
Siz chivesni o'simlik yoki gulli go'zallik sifatida etishishingizdan qat'i nazar, ko'p yillik o'simliklarni bir necha yilda bir marta bo'lishingiz kerak. Eng yaxshi vaqt - kuzda, Azizillo allaqachon parvarishlash dasturida. Barcha kurtaklarni ildiz diskidan ikki barmoq kengligigacha qisqartiring. Keyin ildiz tizimini qazib oling. Ko'p sonli piyozni muloyimlik bilan ajratish uchun to'pni ikki qo'lingiz bilan tortib oling. Har bir qismni yangi joyga eking. Ushbu yoshartiruvchi muolaja tufayli shingilingiz yana yangi kuch bilan chiqib ketadi.
Ko'p beriladigan savollar
Chiva gullarini yeyish mumkinmi?
Bog'dorchilik amaliyoti gullarning yeyiladigan va juda mazali ekanligini isbotladi. Chives gullagandan keyin iste'mol qilish uchun yaroqsizligi haqida doimiy mish-mishlar mavjud. Darhaqiqat, yangi sopi gullash davri boshlanishidan oldin ayniqsa aromatikdir. Vaqt o'tishi bilan xushbo'y hid yo'qoladi va poyalari yog'ochga aylanadi. Chivesni gul poyasini yemaguningizcha pazandalik o'ti sifatida ishlatishingiz mumkin.
Men chivinlarni gullaydigan ko'p yillik o'simlik sifatida ekmoqchiman, lekin undan oshpazlik o'ti sifatida ham foydalanmoqchiman. Bu muvaffaqiyatga erisha oladimi? Ko'pincha, agar siz uni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, chivin gul ochmasligi kerak deb aytishadi
Shubhasiz chinnigullar gullashi mumkin. Gullar nafaqat dekorativ, balki qutulish mumkin. Biroq, gullash davri boshlangandan so'ng, poyalari biroz yog'ochli bo'lib, ta'mini yo'qotadi. Ixtiyoriy ravishda, siz o't o'simligini kesib olishingiz mumkin, shundan so'ng yangi poyalar o'sib chiqadi va hosilni yig'ib olish mumkin. Shu bilan bir qatorda, ko'p yillik o'simliklarning yarmini kesib oling va ikkinchi yarmida gullardan zavqlaning.
Men o'zimning ajoyib chivinlarimni qozonda muntazam ravishda yig'ib oldim, lekin gullash davridan keyin ularni tubdan kesmadim. Endi o'simlik so'lib, dog'langan. Nima qilish kerak?
Premium sifatli chives muntazam ravishda kesishni talab qiladi. O'simlik bir hafta ichida yana kuchli o'sadi va oshxona uchun aromatik to'ldirishni ta'minlaydi. Shuning uchun, barcha kurtaklarni kesib oling va organik o'simlik o'g'itini qo'llang.
Shivit qattiq va ko'p yillik o'simlikmi?
Chives mahalliy ko'p yillik o'simlik va shuning uchun ishonchli chidamli. Bugungi kunga qadar yovvoyi turlarni yovvoyi tabiatda nam o'tloqlar va daryolar tekisliklarida topish mumkin. Qishda er usti, o'tli kurtaklar ko'chib o'tadi. Faqat sovuqqa chidamli, ko'p piyozli ildiz to'pi tuproqda chuqur qishlaydi va keyingi bahorda yana unib chiqadi.
Oxirgi kesilgandan keyin to'shakda chivinlarni qishdan himoya qilishim kerakmi?
Ekilgan yili to'shakni qalin qatlamli barglar va ignabargli novdalar bilan yopish foydalidir. Bu nozik piyozni qattiq sovuqdan va doimiy namlanishdan himoya qiladi, ayniqsa qattiq qishki hududlarda. Ikkinchi yoki uchinchi yildan boshlab, o'tli ko'p yillik o'simlik qishda mustaqil ravishda omon qoladigan darajada o'zini namoyon qildi. Bu qozondagi chivesga taalluqli emas. Idish devorlarining orqasida lampochkalar qattiq sovuqqa nisbatan zaifdir. Yüng'irdan tayyorlangan issiq qishki ko'ylagi sovuqning shikastlanishini samarali oldini oladi.
3 ta eng keng tarqalgan kesish xatosi
Chives gullarni shakllantirishga erkinlik bersangiz, o'simlik xazinasi sifatidagi obro'sini oqlay olmaydi. Ushbu jadval sizga boshqa qaysi kesish xatolari yuqori sifatga ta'sir qilishini ko'rsatadi:
| Kesish xatolari | zararli rasm | oldini olish |
|---|---|---|
| Tomurcuklanayotgan kurtaklar yupqalanmagan | aromatik yuqori sifatning erta tugashi | Tezda kurtaklari va gullari bilan kurtaklarni kesib tashlang |
| Turba barglari uzilgan | hosildorlikning pastligi, umumiy nosozlik | har doim yerdan 2-5 sm balandlikda kesib oling |
| to'mtoq kesish asbobi ishlatilgan | ko'kargan barglar, chirish paydo bo'lishi | O'tkir pichoq yoki aylanma qaychi foydalaning |
Maslahat
Birinchi hosilni kesishdan boshlab, yosh quvurli barglar ko'pincha jigarrang uchlari bilan unib chiqadi. Bu tashvishga sabab emas, balki suvli o'simlik to'qimalariga oldingi kesilgan normal reaktsiya. Agar sof estetik buzilishlar sizni bezovta qilsa, ovqatlanishdan oldin jigarrang barglarning uchlarini kesib tashlang.
