Buta va loviya deyarli har doim bog'da yaxshi hosil beradi. Shuning uchun katta qismini saqlab qolishga arziydi. Fasol nisbatan qarsillab qoladi, oxirgi ziravordan tashqari eyishga tayyor va keyingi hosilga qadar bankada saqlanadi.
Loviya qanday qilib to'g'ri bo'lishi mumkin?
Konserva loviyalari uchun ularni yuvish, kesish va sterillangan bankalarga joylashtirish kerak. 1 choy qoshiq tuz va sovuq suv qo'shing (3/4 gacha). Idishlarni yoping va ularni konserva yoki pechda 1,5 soat davomida pishiring. Ularni sovutib, qorong'i va salqin joyda saqlang.
Loviyalarni qanday qilib to'g'ri saqlash kerak
- Loviya hosilini yaxshilab yuving.
- O'tkir pichoqni oling va har bir loviyaning uchi va uchini kesib oling. Agar siz kamida ikkita bo'lsangiz, bu zerikarli ish qiziqarli bo'lishi mumkin.
- Agar hohlasangiz, loviya maydalab yoki mayda bo'laklarga bo'linadi.
- Bankalar, qopqoqlar va rezina halqalarni kamida 10 daqiqa qaynayotgan suvga solib sterilizatsiya qiling.
- Loviyalarni bankalarga soling, lekin chetidan 1 sm gacha pastroqda.
- Har bir stakanga 1 choy qoshiq tuz soling.
- Ko'zoynakni taxminan 3/4 qismini sovuq suv bilan to'ldiring.
- Chetini toza mato bilan quriting, so'ng rezina halqalarni va qopqog'ini qo'ying.
- Qopqoqlarni konserva qisqichlari bilan mahkamlang. Stakanni himoya qilish uchun uning ostiga bir parcha qo'ziqorin qo'ying.
Konserva mashinasida konservalash
- Ko'zoynakni pishirish mashinasiga joylashtiring. Ko'zoynaklar bir-biriga tegmasligi kerak.
- Ko'zoynak 3/4 ga to'lguncha suv bilan to'ldiring.
- Budilnikni yoping va uni yoqing. Fasol bir yarim soat davomida doimiy ravishda pishirilishi kerak. Ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalarini hisobga oling.
- Pishirgandan so'ng, bankalarni choynakda sovutib qo'ying.
- Ularni chiqarib oling va choy sochiq ostida to'liq sovib turing.
- Ko'zoynak to'liq sovuq bo'lganda, siz signal kliplarini olib tashlashingiz mumkin.
Tandirda konservalash
pechni 100 darajaga qizdiring va ko'zoynakni tomiziladigan idishga soling. Idishlar taxminan 2 sm suvga botirilguncha suv quying. Damlamali idishni pechga qo'ying va bankalarda suv pufakchalari paydo bo'lishi bilanoq, bir yarim soat pishirish vaqti boshlanadi. Pishirgandan so'ng, ko'zoynaklar pechda bir oz soviydi. Keyin ularni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va mato ostida to'liq sovib turing.
