Oyster qo'ziqorinlari yoki ustritsa qo'ziqorinlari juda mazali qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar bo'lib, ular sababsiz "dana qo'ziqorini" laqabini qo'ymaydilar. Qo'ziqorinlarni asosan olxa va eman daraxtlarida dekabr va mart oylarida topish mumkin, lekin ularni uyda ham juda oson etishtirish mumkin. Ammo uni o'zingiz yig'asizmi, o'stirasizmi yoki supermarketda sotib olasizmi: ko'pincha istiridye qo'ziqorinlarida oq tusni topishingiz mumkin. Biroq, bu sog'liq uchun xavfli mog'or emas.
Istiridye qo'ziqorinidagi oq mog'or xavflimi?
Istiridye qo'ziqorinlaridagi oq no'xat zararli mog'or emas, balki qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin miselyumidir. Qo'ziqorinlar yangi va sog'lom ko'rinishga ega ekan, ularni iste'mol qilish xavfsizdir. Shishgan yoki yoqimsiz hidli buzilgan qo'ziqorinlardan ehtiyot bo'ling.
Istiridye qo'ziqorinidagi oq mog'or xavflimi?
Ko'p sonli nozik iplar bilan mevali tanalar orqali o'tadigan ustritsa qo'ziqorinidagi oq mog'or mog'or emas. Buning o'rniga, bu haqiqiy qo'ziqorin, mitseliy bo'lib, u to'g'ri sharoitda pishgan ustritsa qo'ziqorinlarining sporalaridan o'sadi va yangi qo'ziqorin tarmog'ini rivojlantiradi. Bu miselyumni hech qanday muammosiz iste'mol qilish mumkin - haqiqiy mog'ordan farqli o'laroq, u zaharli emas va boshqa yo'l bilan sog'liq uchun xavf tug'dirmaydi. Siz shunchaki oq iplarni quruq mato bilan artishingiz yoki oddiygina pishirishingiz mumkin - ular keyinroq idishda ko'rinmaydi, chunki ular eriydi.
Oster qo'ziqorinni qachon tashlash kerak
Agar istiridye qo'ziqorinlari nafaqat mitseliy bilan qoplangan bo'lsa, balki umuman yomon ko'rinishga ega bo'lsa, ularni darhol yo'q qilish kerak. Yangi qo'ziqorinlar qarsillab, sog'lom ko'rinadi va yoqimli, qo'ziqorin hidiga ega. Lekin buning o'rniga
- kuchli yoki yoqimsiz hid
- endi yangi ko'rinmaydi
- lekin qora dog'lar ko'p
- loyqa va chirigan dog'lari bor
- ehtimol hatto rangli yoki to'q rang bilan qoplangan,
ularni maishiy chiqindi yoki kompost bilan zudlik bilan utilizatsiya qilishingiz kerak. Bunday holda, ular aslida buzilgan va agar siz ularni tayyorlab, iste'mol qilsangiz, oziq-ovqat zaharlanishi xavfini tug'dirasiz. Aytgancha, qo'ziqorinlardagi odatiy mog'or oq emas, odatda qora, jigarrang yoki yashil rangga ega - bu qanday turga bog'liq.
Istiridye qo'ziqorinlarini to'g'ri saqlang
Yangi ustritsa qo'ziqorinlari qoliplanishi yoki tez yomonlashishini oldini olish uchun ularni darhol tayyorlashingiz yoki to'g'ri saqlashingiz kerak. Sovuq, quruq va qorong'i joyda saqlangan istiridye qo'ziqorinlari muzlatgichning sabzavot tortmasida eng yaxshi saqlanadigan bo'lsa-da, uch kungacha davom etadi. Qo'ziqorinlar nafas olishi kerak bo'lganligi sababli, ularni plastik o'rash yoki Tupperware idishlariga o'rash yoki folga bilan o'rash kerak emas. Buning o'rniga ular toza va quruq paxta yoki zig'ir matoga o'ralgan bo'lishi kerak.
Maslahat
Qo'ziqorinlar ham hidlarni juda tez o'zlashtirgani uchun yangi istiridye qo'ziqorinlari kuchli hidli pishloq va kolbasa yonida joy yo'q. Aks holda qo'ziqorinlaringiz tezda rokfor yoki salamiga o'xshaydi.
