Zanjabil o'simliklari jinsida zerdeçal yoki sariq ildiz va za'faron deb nomlanuvchi 80 ga yaqin o'simlik turlari mavjud. Ba'zi turlari bog'larda va deraza tokchalarida nafaqat ildiz mevalari, balki ajoyib gullari uchun ham o'stiriladi.
Zerdeçalni qanday etishtirish mumkin?
Zerdeçalni o'zingiz etishtirish uchun tashqariga ko'chirishdan oldin uyda o'stirilgan ildiz mevalaridan foydalanish kerak. Bir tekis issiq joy, yuqori namlik va yaxshi drenajlangan substratga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling. Ildiz ildizlarini kuzda yig'ib olish va pishirish yoki ko'paytirish uchun ishlatilishi mumkin.
Shuning uchun zerdeçal yetishtirishga arziydi
Bu mamlakatda ko'pchilik allaqachon bog' do'konida zerdeçal o'simligini ko'rgan va barglardan yasalgan soxta poyada o'tirgan gullariga qoyil qolgan. Xuddi shunday yorqin gullarga ega bo'lgan ko'plab boshqa gullaydigan o'simliklardan farqli o'laroq, zerdeçal zaharli emas. Afsuski, bu o'simliklarga qanday g'amxo'rlik qilish haqida bilimning etishmasligi, barglar o'lganidan keyin ular tez-tez shoshilinch ravishda kompost uyumiga tashlanadi. Za'faron ildizini dekorativ yoz guli sifatida yoki oshxonada ildizpoyalaridan foydalanish uchun o'zingiz etishtirish juda oson.
To'g'ri parvarish qilinsa, za'faron ildizi deyarli o'z-o'zidan ko'payadi
Zerdeçal ildiz mevalari, iloji bo'lsa, sovuqqa sezgir o'simliklar may oyida boshlanishi uchun ochiq havoga ko'chirishdan oldin yopiq joylarda o'stirilishi kerak. Joylashuv imkon qadar bir tekis iliq bo'lishi va nisbatan yuqori namlik bo'lishi kerak. Uy devorlari yonida kun bo'yi quyoshli joylardan qochish kerak, chunki issiq, quruq sharoitlar o'simliklarni "kuyishi" mumkin. Substrat namlikni yaxshi saqlashi kerak, aks holda uni muntazam ravishda sug'orish kerak bo'ladi. Za'faron ildizining bitta ildizpoyasi kuzgacha 1,5-3 kg gacha o'sishi mumkin. Buni birinchi tungi sovuqdan oldin o'z vaqtida qazib olish va qishda uyda qoldirish kerak.
Uyda yetishtirilgan zerdeçal ildizlari uchun turli xil foydalanish
Uyda yetishtirilgan va terib olingan zerdeçal ildiz mevalaridan turli maqsadlarda foydalanishingiz mumkin:
- keyingi yilda yangi o'simliklarni ko'paytirish va etishtirish uchun
- ziravor va rang beruvchi sifatida
- janubiy-sharqiy Osiyo taomlari retseptlarida yangi ziravorlar ingrediyenti sifatida
Quritilgan zerdeçal ildizidan olingan mayda maydalangan kukunni oziq-ovqatni sariq rangga bo'yash uchun ishlatish uzoq an'anaga ega va bugungi kunda ham juda muhim.
Maslahat
Zafran yoki zerdeçal inson salomatligiga turli xil ijobiy ta'sir ko'rsatishi qadimdan aytilgan. Zerdeçal iste'mol qilish orqali saraton hujayralariga inhibitiv yoki foydali ta'sir ko'rsatadigan fanda faqat kelishmovchiliklar mavjud. Boshqa barcha oziq-ovqatlarda bo'lgani kabi, zerdeçal iste'moli ham boshqa oziq-ovqatlar bilan muvozanatda bo'lishi kerak.
