Zerdeçal o'simligi, shuningdek, za'faron ildizi sifatida ham tanilgan, nafaqat deraza tokchasi yoki ayvondagi qozon uchun bezak, balki ming yillar davomida ishlatilgan ziravorlar o'simlikidir. Agar siz bir nechta asosiy maslahatlarga amal qilsangiz, zerdeçalni o'zingiz ham bog'da yoki uyda etishtirishingiz mumkin.
Zerdeçalni qanday qilib to'g'ri etishtirish kerak?
Zerdeçal etishtirish uchun ildizpoyalarni 70% tuproq va 30% shag'al aralashmasiga eking. Namligi yuqori bo'lgan issiq, quyoshli joyni tanlang va ildizpoyalarni bir-biridan 10-20 sm masofada eking. Kuzda, yer usti qismlari o'lib qolganda yig'ib oling.
Muvofiq o'simlik materialini qayerdan olasiz?
Zerdeçal o'simliklari oilasining 80 dan ortiq navlari bo'lgan ba'zi turlari bog 'do'konlarida allaqachon gullaydigan yoki oldindan o'stirilgan idish o'simliklari sifatida sotiladi. Bu mamlakatda urug'lar kamdan-kam uchraydi, ammo urug'lardan etishtirish nazariy jihatdan mumkin bo'ladi. Qoidaga ko'ra, siz zanjabilni vizual ravishda eslatuvchi va erga ekilgan va to'g'ri sug'orilgandan keyin nisbatan tez o'sib chiqadigan ildizpoyalarni sotib olasiz.
Zerdeçal qaysi joyni afzal ko'radi?
Bu o'simlik Hindiston, Xitoy va Avstraliyaning ko'proq tropik mintaqalaridan kelganligi sababli, uni ochiq havoda etishtirish faqat ildiz mevalari yilning ayozli oylarida yopiq joylarda qishlashi mumkin. Odatda ochiq havoda va derazada issiq va quyoshli joyni tanlashingiz kerak bo'lsa-da, zerdeçal o'simliklar juda ko'p quyosh nuri bo'lsa, aslida "kuyishi" mumkin. Suvga yaqin joylar ham qulay, chunki bu yerda namlik odatda yuqori.
Zerdeçalni qachon ochiq erga ekish mumkin?
Zanjabil oilasiga kiruvchi bu oʻsimlik turi sovuqqa juda sezgir. Bu mamlakatda bog'da ekish odatda faqat may oyida amalga oshirilishi mumkin.
Uyda oldinga siljish mantiqiymi?
Bu mamlakatda zerdeçalning vegetatsiya davri nisbatan qisqa bo'lganligi sababli, uydagi qozonda ildiz o'stirish, albatta, mantiqiy bo'lishi mumkin. Ochiq erga ko'chirib o'tkazishda ildiz o'sishi imkon qadar kamroq zarar ko'rishini ta'minlash uchun siz ayniqsa ehtiyotkorlik bilan harakat qilishingiz kerak.
Zerdeçal ekishda nimalarga e'tibor berish kerak?
Idishlarda o'stirilgan namunalar odatda bahorda ko'chiriladi. Idishning pastki qismiga shag'al yoki kengaytirilgan loydan drenaj qatlami qo'shilishi kerak.
Zerdeçal qanday ko'paytiriladi?
Ko'paytirishning eng oddiy usuli - ildizpoyalarni bo'lish. Biroq, har bir bo'linish ham ma'lum bir zaiflashuvni ifodalashiga ishonch hosil qiling, shuning uchun alohida qismlarni har bir bo'lak uchun taxminan 3-5 sm dan kichikroq bo'lmaslik kerak.
Zerdeçal o'simliklari qachon gullaydi?
Bu o'simliklar butun yil davomida yopiq joylarda gullashi mumkin, lekin ochiq havoda o'stirilganda, gullash yozda sodir bo'ladi.
Ildizlar qachon yig'iladi?
Zerdeçal ildizpoyalari kuzda, o'simlikning yer usti qismlari o'z-o'zidan nobud bo'lgan paytda qazib olinadi. Saqlash uchun, ildiz yumshoq mato yordamida yopishgan tuproq va namlikdan chiqariladi. Rizomlardan turli usullarda foydalanish mumkin:
- sariq rangli ziravor sifatida quritilgan va mayda maydalangan holda
- Osiyo retseptlarida ziravor sifatida mayda bo'laklarga kesib oling
- tabiiy davo sifatida
- keyingi yilda yangilangan etishtirish uchun
Zerdeçalni o'zingiz etishtirmoqchi bo'lsangiz, qaysi tuproq joylashish uchun mos keladi?
Zerdeçal etishtirish uchun substrat taxminan 70% tijorat tuprog'idan (Amazonda €10,00) va taxminan 30% mayda shag'aldan iborat bo'lishi mumkin. Bu o'simliklarning ildizpoyalari yaxshi shamollatilishini va botqoqlanish bilan bog'liq muammolar kamroq yuzaga kelishini anglatadi.
Ildizpoyalarni qaysi masofaga ekish kerak?
Alohida o'simliklar yaxshi rivojlanishi va ildizpoyalari to'siqsiz o'sishi uchun alohida zerdeçal namunalari o'rtasida taxminan 10-20 santimetr masofani saqlash kerak.
Maslahat
Zerdeçal ildizlari quritiladi va karri kukuni va boshqa ziravorlar aralashmalarida foydalanish uchun maydalanadi. Janubi-Sharqiy Osiyo oshxonasida turli taomlar uchun mayda maydalangan yangi ildiz mevalaridan foydalanish ham keng tarqalgan.
