Ajdodlarimiz kumush qayinni (Betula pendula) qadrlashgan. Masalan, erta gullaydigan daraxt bahorning xabarchisi sifatida ko'rilgan va unumdorlik ramzi bo'lib xizmat qilgan - shuning uchun, masalan, ba'zi mamlakatlarda (masalan, Finlyandiya yoki Rossiyaning ba'zi hududlari) qayin shoxlari hali ham "qamchilash" uchun ishlatiladi. "sauna seansidan keyin, ya'ni qon aylanishini rag'batlantirish uchun.
Kumush qayin barglari nimaga o'xshaydi?
Quyi qayin barglari tuxumsimon, uzunligi 6 sm gacha, qirrasi tishli va ingichka. Ular bahorda och yashil, yozda qorayib, kuzda oltin sariq rangga ega. Yosh barglar qatronli sekretsiya chiqargani uchun yopishqoq bo'lib qoladi.
Yupqa barglar kumushrang qayinga xosdir
Kumush qayinni tanasi bilan bir qatorda barglaridan ham tanib olish mumkin. Uzunligi olti santimetrgacha bo'lgan tuxum shaklidagi barglar tishli qirraga ega va juda nozikdir. Qayin barglari odatda bahorda och yashil rangga ega, ammo yozda qorayadi va kuzda oltin sariq rangga aylanadi. Yosh barglar biroz yopishqoq bo'lib qoladi, chunki barglarning barcha qismida joylashgan bezlar qatronli, ozgina xushbo'y sekretsiya chiqaradi.
Qayin suvi va qayin sharbati bir xil emas
Kumush qayin ming yillar davomida oziq-ovqat sifatida ham, kosmetika sifatida ham ishlatilgan.tibbiyotda qo'llaniladi. Ikki, ehtimol, eng mashhur mahsulotlar qayin sharbati va qayin suvidir, garchi bu atamalar ko'pincha bir-birining o'rnida ishlatiladi. Biroq, ular bir xil narsa emas, balki ikkita butunlay boshqa narsadir. Qandli qayin sharbati kumush qayinning qon oqadigan sharbati bo'lib, odatda bahorda tanasidan uriladi. Qayin suvi - sochni davolovchi vosita sifatida tanilgan - barglaridan olish mumkin.
Qayin barglari choyi sog'likka davo sifatida
Qayin bargidan tayyorlangan choy ham salomatlikni mustahkamlovchi ta'siri borligi aytiladi. Barglarning tarkibiy qismlari buyraklar faoliyatini rag'batlantiradi, shuning uchun infuzion an'anaviy ravishda siydik yo'llari infektsiyalari bo'lsa, buyraklarni yuvish va qonni tozalash uchun ishlatiladi. Soch to'kilishi, bosh terisida kepek va terida toshmalar paydo bo'lganda qayin suvi bilan yuvish ham foydali bo'lishi kerak. Qayin barglarida u mavjud.a. Flavonoidlar, saponinlar, salitsil kislotasi, taninlar va vitamin C.
Qayin bargidan choy tayyorlang
Yangi barglardan tayyorlangan choy uchun unib chiqqanidan ko'p o'tmay yumshoq, hali ham yopishqoq barglarni yig'ib oling. Aytgancha, siz ularni salatlar yoki sendvichlarda ham iste'mol qilishingiz mumkin. Boshqa tomondan, iyun oyida yig'ilgan biroz qattiqroq barglar butun yil davomida quritilishi va ishlatilishi mumkin. Mayda tug'ralgan barglar ustiga issiq, lekin qaynamaydigan suv quying - har bir stakan uchun taxminan bir-ikki choy qoshiq - va qaynatishni taxminan 10 daqiqaga qoldiring.
Maslahat
Agar kumush qayin to'satdan sarg'aygan barglarni tashlab qo'ysa va ularni tashlab qo'ysa, demak bu kuz - yoki daraxtingiz juda quruq. Qayinlar ko'p suvga muhtoj va shuning uchun vaqti-vaqti bilan sug'orilishi kerak, ayniqsa yozning issiq kunlarida.
