Shunday qilib, xushbo'y adaçayı nafaqat o'rim-yig'im paytida, balki professional saqlashni talab qiladi. Shu maqsadda tanlash uchun ko'plab amaliy variantlar mavjud. Adaçayı qanday qilib mohirona saqlashni shu yerda bilib olishingiz mumkin.
Salçani qanday saqlash va saqlash kerak?
Sage muzlatgichda ikki haftagacha yangi saqlanishi yoki bir necha oy muzlatilishi mumkin. Muzlatgichda barglar sabzavot bo'linmasida yoki nam oshxona sochiqlari orasida yangi oziq-ovqat qopchasida saqlanishi kerak. Muzlatish uchun adaçayı barglarini maydalab, suv yoki moy solingan muz bo'laklariga to'ldirish yoki oziq-ovqat plyonkasiga o'rash mumkin.
Qanday qilib adaçayı kunlar davomida yangi saqlanishi kerak – muzlatgich uchun maslahatlar
Tajribali hobbi bog'bonlari har doim adaçayı hosilini o'rtacha Azizillo bilan birlashtiradi. Agar qayta ishlashga qadar yana bir necha kun kerak bo'lsa, muzlatgich amaliy tozalik uchun xavfsiz bo'lib xizmat qiladi. Quyidagi maslahatlar sizga adaçayı 2 haftagacha ko'p harakat qilmasdan qanday qilib yangi saqlashni ko'rsatadi:
- To'liq kurtaklarni bir stakan suvga soling va ustiga polietilen paket soling
- Muzlatgichda doimiy 4 daraja Selsiyda saqlang
- Bo'lmasa adaçayı barglarini tering, yuving va salat spinnerida quriting
- Oziq-ovqatlarni saqlash uchun qopga soling va muzlatgichning sabzavot bo'limiga joylashtiring
Tupperware idishidagi ikkita ho'l oshxona sochiqlari orasiga qo'yilganda achchiq barglar tiniq va yangi bo'lib qoladi. Qopqoq bilan yoping va matolarning namligini har kuni tekshiring.
Salçani muzlatib qo'ying va ko'p oylar davomida saqlang - bu shunday ishlaydi
O'zining yuqori ta'mini hisobga olgan holda, adaçayı pazandalik o'ti sifatida juda kam ishlatiladi. Xuddi shu narsa uni dorivor va choy o'simlik sifatida ishlatish uchun ham amal qiladi, chunki dozani oshirib yuborilganda, kutilgan ta'sir tezda teskarisiga aylanadi. Shunday qilib, adaçayı uzoq vaqt davomida qanday saqlash kerakligi haqida savol tug'iladi. O'rta er dengizi o'simliklari muzlatilgan holatda ham o'z ta'mini saqlab qolganligi sababli, quyidagi amallarni bajaring:
- Yangi o'rilgan adaçayı to'g'rab, muz bo'lakchaga soling
- Ustiga suv yoki yog' quyib muzlatib qo'ying
- Bo'lmasa, ziravorlar barglarini oziq-ovqat plyonkasiga yoyib, o'rang va muzlatgichda saqlang
Quyidagi usul yakka tartibda olib tashlash uchun ideal ekanligini isbotladi: adaçayı barglarini plastinka ustiga qo'ying va tez muzlatgichda muzlatib qo'ying. Keyin barglarini eritib yubormasdan muzlatgich idishiga quying.
Maslahatlar va fokuslar
Sage gullari shunchaki chiroyli ko'rinishga ega emas. Yangi iste'mol qilinganda, ular achchiq barglarga qaraganda ancha yumshoqroq ta'mga ega. Ijodiy oshpazlar gullardan salatlar va issiq idishlarga mazali bezak sifatida foydalanadilar. Rangli ulug'vorlikni ovqatga tayyor bo'lgunga qadar 1-2 kun davomida yangi saqlash uchun gullarni bir stakan suvga solib, muzlatgichga qo'ying.
