Qimmatbaho bodom mevasidan lazzatlanish haqida gap ketganda sarlavhalar doimo bezovta qiladi. Darhaqiqat, bodom faqat alohida holatlarda va muayyan sharoitlarda zaharli hisoblanadi. Shirin bodom eng yaxshi namunadir.
Bodom yeyish zaharlimi?
Bodom zaharlimi? Qoida tariqasida, shirin bodomlar zararsiz va sog'lom, ishlov berilmagan achchiq bodom esa vodorod siyanidi tufayli zaharli bo'lishi mumkin. Biroq, kattalar zaharlanish xavfi uchun 50-60 achchiq bodom iste'mol qilishlari kerak, 5-10 achchiq bodom esa bolalar uchun halokatli bo'lishi mumkin. Isitish vodorod siyanidini kamaytiradi.
Kundalik zavqlanish uchun tavsiyalar
Kattalar uchun har kuni 20 gramm atrofida shirin bodom iste'mol qilish tavsiya etiladi. Xom yoki idishlarda qayta ishlangan holda ular ozuqa moddalari va vitaminlarning muhim yetkazib beruvchilari hisoblanadi.
Homilador ayollar uchun bu nav hayotiy foliy kislotasining potentsial manbasini yanada ko'proq miqdorda taqdim etadi.
Bodom yetishtirish ajoyib iqtisodiy diqqat markazida, birinchi navbatda Amerika va Janubiy Yevropada gullab-yashnamoqda. Har bir avlod shirin, yong'oq ta'midan zavqlanadi.
Diqqat: achchiq bodom
Ushbu delikateslarni iste'mol qilganda ko'pincha savollar tug'iladi. Aslida, u faqat achchiq bodomlarda uchraydi. Bundan tashqari, ular faqat davolanmagan shaklda toksik ekanligini bilish muhimdir. Aybdor vodorod siyanididir.
Xom achchiq bodomni iste'mol qilishdan zaharlanish kattalarda kam uchraydi. Buning uchun ushbu turdagi 50 dan 60 gacha bodom iste'mol qilish kerak bo'ladi.
Ammo, aksincha, 5-10 achchiq bodom bolalarda halokatli zaharlanishni keltirib chiqaradi. Miqdor tana vazniga bog'liq.
Bir necha faktlar qo'rqinchli bodom olamiga oydinlik kiritadi:
- Pruss kislotasi juda uchuvchan va issiqlikka juda sezgir.
- Pishirilgan idishlarda tayyorlanadigan achchiq bodomda oz miqdorda vodorod sianid bor.
- Achchiq bodom yetarli darajada qizdirilsa yeyish mumkin bo'ladi.
Maslahatlar va fokuslar
Uyda odamlar va hayvonlarni himoya qilish uchun faqat shirin bodom etishtirish tavsiya etiladi. Rangli tanlov ko'zlar uchun ajoyib bahor bayramini taqdim etadi.
