Ko'plab olimlar va yirik qishloq xo'jaligi kompaniyalari chanterellesni tijorat yo'li bilan etishtirishga harakat qilishdi. Shunga qaramay, to'g'ri shartlar va ozgina omad bilan siz albatta muvaffaqiyat qozonishingiz mumkin.
Qanday qilib chanterelles etishtiriladi?
Chanterellarni muvaffaqiyatli etishtirish qiyin, chunki ular archa, archa, qarag'ay yoki mis olxa daraxtining ildizlari bilan simbiozda o'sadi. Shunga qaramay, siz o'rmon chetida yoki daraxtzoringizda botqoqli va ozgina kislotali tuproqni tayyorlashga harakat qilishingiz va yig'ilgan chanterellesdan miselyumni ehtiyotkorlik bilan ko'chirib o'tkazishingiz mumkin.
Muhim yeyiladigan qo'ziqorin
Ayniqsa, kuzda chanterelle qo'ziqorinlari ko'plab restoran menyulari va mintaqaviy retseptlarning ajralmas qismi hisoblanadi. Ilgari u kambag'al odamlar uchun ko'proq taom bo'lgan bo'lsa, bugungi kunda eng yaxshi oshpazlar har doim chanterelles o'z ichiga olgan yangi gurme retseptlarini pishirishadi. Bozordagi ko'p sonli chanterelles keng miqyosda etishtirishni taklif qiladi, lekin aslida tuxum shimgichlari deb ham ataladigan qo'ziqorinlarning barchasi mehnatkash qo'ziqorin yig'uvchilarning yig'ish savatlaridan keladi. Bu mamlakatda mavjud bo'lgan ko'plab qo'ziqorinlar dastlab quyidagi mamlakatlarning o'rmonlaridan keladi:
- Vengriya
- Litva
- Belarus
Chanterelles etishtirishning qiyinchiliklari
Odat o'rmon qo'ziqorini o'sishi juda qiyin, chunki u mikoriza tizimiga ko'ra turli daraxt turlarining ildiz tizimlari bilan simbiozda yashaydi. Qo'ziqorin ildizlarning suvni singdirish qobiliyatini yaxshilagan bo'lsa-da, ildiz tizimi uni hayot energiyasi bilan ta'minlaydi, aks holda xlorofill va fermentlar etishmasligi tufayli rad etiladi. O'zingizning mulkingizda chanterelles etishtirish uchun siz ushbu ajoyib qo'ziqorinlarning o'sishi uchun ushbu tegishli omillarni bilishingiz kerak.
Chanterellening mezbonlari
Chanterelles odatda butalar va o'tlarning zich o'sishi bo'lmagan siyrak o'rmon pollarida uchraydi. Ular ko'pincha tuproq namligi tabiiy ravishda ko'tarilgan moxli joylarda topiladi. Ildizlari:, ayniqsa, ko'p miqdorda chanterelles uchun keng tarqalgan joy.
- Archacha
- Archa daraxti
- Qarag'ay
- Umumiy olxa
To'g'ri tuproqni tayyorlash
Botqoq va ozgina kislotali tuproq chanterelles muvaffaqiyatli o'sishi uchun asosiy talab hisoblanadi. Qo'ziqorinlarning o'sishi muqarrar ravishda daraxtlarning ildiz tizimiga bog'liq bo'lganligi sababli, etishtirish faqat o'rmonning chetida, to'g'ridan-to'g'ri o'rmonda yoki daraxtzorda amalga oshirilishi mumkin. Qo'ziqorin madaniyati erga yaqin ildizlarni talab qilganligi sababli, tajribalaringiz uchun ildizlarning chuqur o'sishi uchun ozgina rag'batlantiruvchi etarli darajada nam joyni tanlashingiz kerak.
Mitseliy omon qolishni ta'minlaydi
Tajribali chanterelles kollektsionerlari nafaqat keyingi mavsum uchun istiqbolli joylarni qayd etishadi. Shuningdek, ular mitseliyni qo'ziqorinlarning ildiz asosi sifatida qoldiradilar, chunki bu yangi qo'ziqorinning sporadan tashqari rivojlanishining yagona yo'li. Agar siz ularni o'rmonda yig'ish paytida chanterellesning bunday mitseliyasini topsangiz, ularni o'zingizning uchastkangizga muloyimlik bilan ko'chirib o'tkazishga harakat qilishingiz mumkin. Biroq, uni tabiatda saqlash uchun har doim mitseliyni o'z joyida qoldiring.
Maslahatlar va fokuslar
Champignons kabi o'stiriladigan qo'ziqorinlar uchun somon o'ramlari tegishli o'sayotgan substratda kerakli qo'ziqorinlarni maxsus kolonizatsiya qilish uchun ma'lum miqdorda miselyum yoki sporalar bilan emlanadi. Chanterelles o'z g'amxo'rlariga buni osonlashtirmaydi. Shu bilan birga, sporlar sug'orish suvi bilan archa va qarag'ay ildizlariga tarqalishi mumkin. Agar sharoitlar mos bo'lsa, bu chanterelles o'sishiga olib kelishi mumkin.
