Yangi o'rilgan kolrabi xom ashyosini tatib ko'rganmisiz? Bu sabzavotning ta'mi jozibali darajada suvli, yangi va achchiq bo'lib, tarkibidagi tolalar, vitaminlar va minerallar sog'lig'ingizni qo'llab-quvvatlaydi. Yaxshi xabar: kolrabi etishtirish oson. Hatto yangi boshlovchi ham.
Kohlrabi qanday qilib muvaffaqiyatli ekish kerak?
Kohlrabi ekish uchun uni fevral oyining oxiridan boshlab 4-5 sm chuqurlikda o'stirish yoki aprel oyining oxiridan boshlab to'g'ridan-to'g'ri ochiq erga ekish mumkin. Eng muhimi, ekish uchun etarli masofa (20-30 sm), bir xil sug'orish va oziq moddalar bilan ta'minlash, shuningdek, turli xil to'shaklar maydoni.
tuberli sabzavotlar haqida qiziqarli faktlar
Kohlrabi kelib chiqishi noaniq. Birinchi ekin maydonlari O'rta Osiyo va O'rta er dengizi bo'lgan. Kohlrabi faqat 16-asrda Evropa o'simliklar kitoblarida paydo bo'lgan. Ayniqsa, 19-asrdan beri nemis tilida so'zlashuvchi mamlakatlarda etishtiriladi va odatda nemis sabzavoti hisoblanadi.
Kohlrabi nafaqat mazali, balki sabzavotning kaloriyasi past va foydali tarkibiy qismlarga boy: Kolrabi barglarida juda ko'p S vitamini va karotinoidlar mavjud bo'lib, ular organizm tomonidan A vitaminiga aylanadi. Kohlrabi shuningdek, magniy, kaliy, k altsiy va temirga boy. Antosiyaninlarni ko'k navlarda topish mumkin - bu moddalar yurak va qon aylanish kasalliklari xavfini kamaytiradi.
Tuproq tayyorlash: bog 'to'shagidagi kolrabi uchun har tomonlama qulaylik to'plami
Kohlrabi tuproq sifatiga unchalik yuqori talablarga ega bo'lmasa-da, mazali ildiz mevalarni ekmoqchi kuzda to'shakni tayyorlashingiz kerak. Tuproqni ko'p miqdorda pishgan kompost bilan aralashtiring va agar siz sigir yoki ot go'ngini olishingiz mumkin bo'lsa, unda ishlang. Sizning kolrabi o'simliklaringiz uni egallashidan oldin to'shak qishda dam olishi kerak. Shu tarzda yaratilgan tuproqning ozuqaviy tarkibi o'rtacha intensiv kolrabi uchun maqbuldir.
Kohlrabi ko'rinishi va vazni
Kohlrabi aslida ikki yillik o'simlik hisoblanadi. Birinchi yilda u qalinlashgan surgun o'qini hosil qiladi. Bu hosil yig'ib olinganligi sababli, u endi ichida nima borligini ko'rsatish imkoniyatiga ega bo'lmaydi. Ikkinchi yilda, agar siz ruxsat bersangiz, u tarvaqaylab ketgan inflorescences hosil qiladi. O'simlik cho'zilgan, uzun poyali barglarga ega bo'lib, siz bargli sabzavotlar yoki salatlarda xom holda ham ishlatishingiz mumkin.
Kohlrabi ildizi orqali ozuqa moddalarini o'zlashtiradi. Xilma-xilligiga qarab, kolrabi ildizlari diametri 5 dan 20 sm gacha va og'irligi 100 g dan 8 kg gacha bo'lishi mumkin: katta oila uchun, shu jumladan, och qo'shni qorinlar uchun etarli sabzavotlar. Ildizlar cho'zilgan yoki yumaloq shaklga ega. Biroq, agar siz kolrabi o'simliklaringizni juda yaqin joylashtirsangiz, kolrabi hosilingiz silindrsimon bo'lib chiqishi mumkin: yorug'lik etishmasligining natijasi.
Ko'k va oq kolrabi navlari
Germaniyada 54 ga yaqin kolrabi navlari yetishtiriladi: 40 ta oq kolrabi navlari – atigi 14 tasi koʻk poʻstlogʻiga ega. Agar sizda katta hajmdagi kolrabi yig'ib olishga intilish bo'lsa, (oq) gigant yoki (ko'k) super eritilgan navlarning urug'larini eking. Aytgancha, oq navlar ko'k navlarga qaraganda tezroq pishadi.
Kohlrabi, ekish va ekish vaqtlarini afzal ko'ring
Kohlrabi sabzavotlar orasida tez boshlanuvchilardan biridir. Ekish va o'rim-yig'im o'rtasida bor-yo'g'i 12 dan 20 haftagacha - nav va joylashuvga qarab.
Kohlrabi afzal
Kohlrabi etishtirish uchun diametri 4 – 5 sm bo'lgan qozonlar juda mos keladi. Unib chiqishi uchun yorqin va issiq joy kerak.12 dan 16 ° C gacha bo'lgan harorat optimal hisoblanadi. Agar o'simliklar biroz kattaroq bo'lsa (3 - 4 barg), ular ham sovuqroq saqlanishi mumkin. Siz fevral oyining oxiridan boshlab derazada, issiqxonada yoki sovuq ramkada o'sishni boshlashingiz mumkin. Bundan tashqari, siz o'simliklarni bir tekis nam saqlashingiz muhim.
Ochiq havoda ekish
Aprel oyining oxiridan boshlab siz sabzavotlarni to'g'ridan-to'g'ri ochiq erga ekishingiz mumkin. Buning uchun taxminan 1 sm chuqurlikdagi oluklar qiling va ularga urug'larni qo'ying. Etarli masofa borligiga ishonch hosil qiling. Agar o'simliklar kattaroq bo'lsa, siz ularni shu tarzda yupqalashingiz mumkin. O'simliklar orasidagi masofa kamida 20 sm bo'lishi kerak. Agar siz kohlrabi keyinroq eksangiz (bu iyul oyining o'rtalariga qadar mumkin), o'simliklar ko'proq joy kerak. Keyin kamida 30 sm masofani saqlashingiz kerak.
Kohlrabi ekish
Aprel - ochiq to'shakda mayda kolrabi ekish uchun to'g'ri vaqt. Agar siz o'zingizni yoqtirmasangiz yoki o'simliklarni o'zingiz etishtirish uchun etarli joy bo'lmasa, siz, albatta, bog'bondan oldindan yetishtirilgan kolrabi o'simliklarini sotib olishingiz va keyin darhol ochiq havoda ekishingiz mumkin. Agar hali ham sovuq kechalar bo'lsa, siz madaniyatni jun bilan qoplashingiz kerak. O'simliklar qisqa vaqt davomida sovuqda omon qolishi mumkin, lekin u haqiqatan ham muzlaganda qurollarini tashlaydi. Yozda mazali sabzavotlarga bo'lgan ehtiyojingizni qondirish uchun siz har 2 haftada ochiq erga ekishingiz mumkin. Kolrabi juda tez o'sib borayotganini deyarli ko'rishingiz mumkin.
Mahalla ishi
Kohlrabi karamning bir turi va shuning uchun xochga mixlanganlar oilasiga kiradi. Hammayoqning barcha turlari zararkunandalar hujumiga juda moyil bo'ladi - masalan, karam oq pashshasi, karam oq kapalak yoki burga qo'ng'izlari - yoki boshqa karam kasalliklari, masalan, ildiz ildizi. Agar bir joyda bir oilaga mansub juda koʻp oʻsimliklar yetishtirsangiz, zararkunandalarning joylashishi va/yoki oʻsimliklar kasal boʻlib qolishi xavfi ortadi.
Agar siz kolrabi o'simliklaringizni buta loviyalari, turplar yoniga yoki to'shakda marigoldlar va marigoldlar bilan birga joylashtirsangiz, yam-yashil kolrabi hosiliga umid qilishingiz mumkin. Kohlrabi, shuningdek, bodring, kartoshka, no'xat, pirasa, turp, selderey, pomidor va piyoz bilan yaxshi ketadi. Salat, turp, lavlagi, sho'r va loviya ham kolrabi bilan uyg'unlashadi.
Kohlrabi parvarishlash va yig'ish
Ajoyib kolrabi ildizlari uchun namlik balansida katta tebranishlar bo'lmasligi muhimdir. Sizning kolrabi har kuni suvga muhtoj, ayniqsa yozda. Aks holda, ildizlarning yorilishi yoki yog'ochga aylanishi xavfi mavjud. Agar siz erta navlarni to'g'ridan-to'g'ri ochiq erga eksangiz, shox go'shti yoki qichitqi go'ngi bilan tuproqning ozuqaviy tarkibini oshirish tavsiya etiladi. Yaxshi hosil olish uchun bu erda ozgina, lekin doimiy ravishda chidash mumkin.
Kohlrabi yig'ish va saqlash
Erta kolrabi navlarining bunchalik katta bo'lishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Ular hatto kichikroq bo'lganda, ular ayniqsa achchiq ta'mga ega va juda yumshoq. Agar siz kolrabi yig'moqchi bo'lsangiz, uni lampochka ostidan kesib oling. Erta navlar faqat taxminan 2 hafta davom etadi. Kech navlarni bir necha hafta davomida salqin podvalda osongina saqlashingiz va kerak bo'lganda ishlatishingiz mumkin.
Maslahatlar va fokuslar
• Agar zararkunandalar yoki kasalliklar mavjud bo'lsa, o'simliklar axlatga tegishli - hech qanday holatda kompostda
• Kolrabi juda sayoz yoki juda chuqur ekmang: aks holda ular barqaror bo'lmaydi yoki ildiz yerga tegib, chirishi mumkin.
• Kolrabi yig'ib olganingizdan so'ng, keyingi 3-4 yil davomida u erda karam o'stirmasligingiz kerak. Tuproq tiklanishi kerak va zararkunandalar va kasallik xavfi ortadi.
• Agar ozuqa moddalari yetishmasa yoki suv juda kam bo'lsa, kolrabi gullashni boshlaydi: ildiz hosil bo'lmaydi.
• Agar kolrabi to'liq pishirib, shundan keyingina qobig'ini tozalasangiz, siz kolrabi ingredientlarining to'liq assortimentidan optimal foydalanishingiz mumkin.
