Bu ikki turdagi o'tlar Italiya oshxonasida eng mashhur ziravorlar qatoriga kiradi va o'zining betakror O'rta er dengizi xushbo'yligi bilan hayratda qoldiradi. Ushbu maqolada siz oregano va reyhan qanday farq qilishini va ularni bir-biriga osongina almashtirish mumkinligini bilib olasiz.
Oregano va reyhan o'rtasida farq bormi?
Oregano va rayhon bir-biridanvizual va ta'mi bilan farq qiladi. Quritilgan shaklda oregano reyhandan sezilarli darajada aromatikdir. Shunga qaramay, ikkalasi ham yaxlitlash va ziravorlar uchun bir xil darajada mos keladi, ayniqsa italyan taomlari.
Oregano va reyhan qanday farq qiladi?
Farqnibarglarning o'lchamida ko'rish mumkin- oreganoniki sezilarli darajada kichikroq. Ta'mi jihatidanyangi oregano juda achchiq, ammo mevali va limonli, rayhon esa achchiq va ozgina achchiq qalampirga ega. Yana bir farq shundaki, oregano, quritilganda achchiqligini yo'qotadi va beqiyos xushbo'yli bo'ladi, quritilgan rayhon esa ta'mini yo'qotadi va hidini yangi barglar bilan taqqoslab bo'lmaydi.
Ikki o'tni almashtirsa bo'ladimi?
Bu ikki o't o'rtasida haqiqiy1:1 almashishmumkin emasMisol uchun, rayhon pomidordan tayyorlangan pesto yoki sous uchun odatiy ingredient bo'lib, oregano esa ko'pincha mazali sous yoki go'shtli taom uchun ishlatiladi. Ammo O'rta er dengizi taomiga ziravor qo'shish haqida gap ketganda, siz albatta foydalanishi mumkin Boshqa ziravorlardan foydalaning va kekikdan ham foydalaning.
Oregano va rayhon birga ta'mi bormi?
Oregano va rayhonbirgalikda juda yaxshi ta'mlanadi va o'tlar to'shagida qo'shni sifatida ham etishtirilishi mumkin. Ikkala oshpazlik o'ti ham eng yaxshisi, ayniqsa pomidorli idishlarda, balki pizzada ham.
Oregano va reyhanni yig'ishda farq bormi?
Ikki o'tni eng yaxshi yig'ib olishdahech qanday farq yo'q. Yovvoyi marjoram yoki haqiqiy dost sifatida ham tanilgan Origanum vulgare botanik nomi bilan oregano bilan, shuningdek, rayhon bilan barg qo'ltig'i ustidagi butun kurtaklarni har doim kesib tashlash yaxshidir.
Oregano va rayhon bir xil o'simliklar oilasiga tegishlimi?
Oregano va rayhon ikkalasi hamLamiaceae oilasiga tegishli va ikkalasi ham qarama-qarshi joylashgan barglar (ya'ni, juft barglar) va stipulaning yo'qligi bilan ajralib turadi. Botanik nuqtai nazardan, bu ikki o'simlik o'rtasidagi farq unchalik katta emas.
Maslahat
Ko'proq zaxira uchun quriting
Agar siz qishda ham O'rta yer dengizi o'tlari bilan pishirmoqchi bo'lsangiz, quritish uchun ham rayhon, ham oregano (va boshqa o'tlar) juda mos keladi. Buning uchun issiq, quruq va etarlicha havodor joyda bir-biriga bog'langan o'tlar dastalarini osib qo'yish kifoya. Taxminan ikki hafta o'tgach, o'tlarni maydalab, yopiq bankalar yoki bankalarga quyish mumkin.
