Yovvoyi sarimsoqning barglari yosh va gullashdan oldin to'planganda eng mazali bo'ladi. Ammo yovvoyi sarimsoqni gullagandan keyin ham yig'ib olish va eyish mumkinligini bilasizmi? Biroq, ba'zi muammolarni hisobga olish kerak - masalan, ta'mni yo'qotish bilan bog'liq.
Yovvoyi sarimsoq qachon gullaydi?
Yovvoyi sarimsoqning gullash davri boshlanadimay oyining boshida. Ba'zan - ob-havoga qarab - gullash erta yoki kechroq sodir bo'lishi mumkin. Shu bilan birgao'rim-yig'im mavsumi tugaydi, chunki barglar asta-sekin tolali va yumshoq bo'lib qoladi.
Yovvoyi sarimsoq qancha vaqt gullaydi?
Yovvoyi sarimsoqning gullash davri odatdaikki to'rt haftagacha davom etadi, ya'ni. H. Salqin bahor bilan bir yil ichida yovvoyi sarimsoq gullari iyun oyigacha davom etishi mumkin. Aprel oyida erta gullash bilan yana bir yilda mavsum may oyida tugaydi.
Yovvoyi sarimsoq guli nimaga o'xshaydi?
Yovvoyi sarimsoq gullari hech qachon yolg'iz turmaydi, balki har doim 20 tagacha alohida guldan iborat gul to'pini hosil qiladi, ular uzunligi 30 santimetrgacha bo'lgan va to'g'ridan-to'g'ri erdan o'sadigan poyaning oxirida o'tiradi. Kichik, oq alohida gullar yulduz shaklida bo'lib, har birida oltita alohida gul bor. Barglar singari, gullar ham sarimsoq hidiga ega, garchi unchalik kuchli bo'lmasa ham. Buning o'rniga, gullardagi odatiy yovvoyi sarimsoq aromati nozik yoki hatto neytraldir.
Yovvoyi sarimsoqni gullashdan keyin yig'ish mumkinmi?
Odatda yovvoyi sarimsoq gullashni boshlaganidan keyin yigʻib boʻlmaydi, deyishadi. Ko'pchilik hatto o'simlik zaharli ekanligiga ishonishadi. Ikkala taxmin ham noto'g'ri, na yovvoyi sarimsoq hech qanday tarzda zaharli emas - agar siz uni haqiqiy zaharli o'simlik bilan adashtirmasangiz - yoki gullash davri boshlanganidan keyin uni yig'ib bo'lmaydi. Asosan, yovvoyi sarimsoqning barcha qismlari qutulish mumkin; barglardan tashqari, siz gullarni va hatto ildiz mevalarini ham eyishingiz mumkin. Kamchiliklari shundaki, o'simlik gullashdan keyin juda ko'p hidini yo'qotadi va barglari tezda tolali bo'lib, ta'mi yumshoq bo'ladi.
Yovvoyi sarimsoq gullaridan qanday foydalanish mumkin?
Aslida, yovvoyi sarimsoq gullaridan har xil retseptlar uchun ham foydalanishingiz mumkin va shu bilan yovvoyi sarimsoq mavsumini biroz uzaytirasiz. Misol uchun, gullarni sirka yoki moy bilan namlash mumkin, bu suyuqlikni engil lazzatlash uchun ishlatilishi mumkin. Ular salatlar yoki sho'rvalarni sepish va gul yog'ini tayyorlash uchun ham mos keladi. Uni ishlatganda, yovvoyi sarimsoq gullari barglardan sezilarli darajada kamroq aromatik ta'mga ega ekanligini unutmang. Aytgancha, kurtaklari, masalan, soxta kapers uchun ham ishlatilishi mumkin.
Maslahat
Yovvoyi sarimsoqni nilufar gullaridan qanday ajratish mumkin?
Yovvoyi sarimsoq va nilufar barglari juda o'xshash va shuning uchun ularni osongina chalkashtirib yuborish mumkin. Biroq bu ikki turni gullariga ko‘ra osongina ajratib olish mumkin: Yovvoyi sarimsoqning sharsimon to‘pgullaridan farqli o‘laroq, nilufarning qo‘ng‘iroqsimon gullari qiyshiq gul poyasida birin-ketin tizilgan.
