Anjir bilan yaroqlilik muddati siz xohlaganingizdan tezroq chalinadi. Yangi va quritilgan anjir yomonlashganda bu erda o'qing. Bu mezonlarga ko'ra buzilgan anjirni tanib olishingiz mumkin. Anjir qanday uzoqroq yesa bo‘lishini shu yerda bilib oling.
Anjir qachon yomon?
Ayangi anjirxona haroratida yomonuch-besh kundan keyin. Buzilgan anjir shilimshiq, yoqimsiz hidga ega va mog'orlanadi. Quruq anjirolti oydan keyin yeb bo'lmaydio'n ikki oy. Mevalar yopishqoq bo'lib, mog'or va xamirturushlardan ta'sirlanadi.
Anjir yomonlashishi mumkinmi?
Yangi anjirnixona haroratida3-5 kundan keyin keyin yeb bo'lmaydi. Anjir pishmaganligi sababli, mevalar pishib olinadi va supermarketga tashish paytida yomonlashishi mumkin. Yangi anjirning yomonligini qanday aniqlash mumkin:
- Mushy bosim nuqtalari.
- Mog'riy qoplama.
- Chirit va nordon hid.
Quruq anjir ham buzilishi mumkin
Anjir quritilgan meva sifatidao'n ikki oygacha iste'mol qilinadi. Agar noto'g'ri saqlangan bo'lsa, mevalar bir necha hafta ichida yomonlashadi. Anjir achiydi, yopishqoq, mog'orlanadi va yoqimsiz hidlanadi.
Yangi anjir qanday qilib uzoq vaqt yesa bo'ladi?
Yangi anjirning saqlash muddatinito'g'ri saqlashvasaqlash orqali uzaytirishingiz mumkin. Bu shunday ishlaydi:
- Sovutgichda saqlang: 5 dan 7 kungacha.
- Spirtli ichimlikda namlash: 3 oydan 4 oygacha.
- Tandirda quriting va salqin joyda saqlang: 6 oydan 12 oygacha.
- -18° Selsiyda muzlash: 6 oy.
- Shakarda konserva: 18 oygacha.
Maslahat
Yangi anjirni qobig'i bilan yoki qobig'isiz iste'mol qiling
Yangi anjirni qobig'i bilan yoki qobig'isiz iste'mol qilish sizning oshpazlik qaroringiz. Agar meva o'z bog'ingizdan olingan bo'lsa yoki sertifikatlangan organik bo'lsa, qobig'ini iste'mol qilsangiz, vitaminlar va tolaning qo'shimcha qismidan foyda olasiz. Shu bilan bir qatorda, siz anjirni tozalashingiz yoki yarmiga bo'lishingiz va aromatik pulpani olishingiz mumkin.
