Loviya meteorizmni keltirib chiqaradi, bu hammaga ma'lum. Lekin siz fasolni sug'orish orqali bu ta'sirni kamaytirishingiz mumkinligini bilasizmi? Nima uchun bunday bo'lganini va loviyani qanday qilib to'g'ri namlash kerakligini quyida bilib oling.
Loviyalarni qanday va nima uchun sug'orish kerak?
Loviyani ho'llash pishirish vaqtini qisqartiradi va gaz hosil qiluvchi moddalarni olib tashlaydi. Fasolni to'g'ri ho'llash uchun ularni yaxshilab yuvish, bir kechada suvda namlash va pishirishdan oldin yuvish kerak.
Nega loviyani sug'orish kerak
Quruq loviya juda qattiq va yumshoq bo'lguncha uzoq vaqt pishiriladi. Bu ham loviya sug'orilishining sabablaridan biridir: pishirish vaqti kamida yarmiga kamayadi. Ammo sug'orishning boshqa sabablari ham bor: loviya tarkibida biz hazm qila olmaydigan moddalar, masalan, galaktoza karbongidrat mavjud. Bu moddalar biz uchun chidab bo'lmaydigan bo'lgani uchun ular gaz hosil bo'lishiga olib keladi. Namlash paytida bu moddalar eriydi va suvga o'tadi. Bu fasolni hazm qilishni osonlashtiradi va bizni noqulay vaziyatlarga solib qo'ymaydi.
Loviyani qanday qilib to'g'ri ho'llash kerak
Sug'orish o'zining barcha ijobiy ta'siriga ega bo'lishi uchun siz quyidagicha harakat qilishingiz kerak:
- Foliyangizni yaxshilab yuving
- Foliyani yetarlicha katta qozonga soling (loviya egallagan maydondan kamida to'rt baravar ko'p) va idishga ikki barobar ko'p suv quying
- Loviyani bir kechada namlang
- Ertasi kuni ertalab suvni to'kib tashlang va loviyani oqayotgan suv ostida yuving, shunda qoldiqlar tozalanadi
- Endi siz loviyangizni hohlagancha pishirib tayyorlashingiz mumkin
Vegetarian loviya pishirig'ining mazali retsepti
Sizga kerak:
- 200g quritilgan oq loviya
- 400g pishirilgan, tozalangan pomidor
- 1 choy qoshiq tomat pastasi
- 100g pirasa
- 200gr sabzi
- 5 bo'lak selderey
- 1, 2l sabzavotli bulon
- 200ml qizil vino
- Zaytun moyi
- sarimsoq
- Tuz
- Qalampir
- rozmarin
- Timyan
- Chili qalampir
Keyin quyidagicha davom eting:
- Yuqorida ta'riflanganidek, loviyani bir kechada namlang va yaxshilab chaying
- Bir-uch chinnigullar sarimsoqni (ta'bga qarab) yetarlicha zaytun moyi va chili qalampiri bilan qovuring
- Tomat pastasi, qizil vino va sabzavotli bulon, shuningdek loviya qo'shing va bir yarim soat pishiring
- So'ngra to'g'ralgan sabzavot va ziravorlarni qo'shing va güveçni yana yarim soatga qoldiring.
- Pishirish vaqti tugashiga 10 daqiqa qolganda siz ixtiyoriy ravishda 100 g makaron qo'shishingiz yoki güveçga non qo'shishingiz mumkin.
Maslahat
Faoliyni yeyishni istamasangiz, balki uni ekishdan ko'ra, uni ekishdan oldin ho'llash tavsiya etiladi. Bu unib chiqishni oshiradi.
