Qo'ziqorinlarni o'zlari terib olganmi yoki sotib olganmi bo'lishidan qat'i nazar: deyarli har bir qo'ziqorinni sevuvchilar yangi qo'ziqorinlarda oq "mog'or" kabi juda keng tarqalgan hodisaga duch kelishgan. Ba'zi odamlar bunday qo'ziqorinlarni tashlashni afzal ko'rishadi, chunki mog'or sog'liq uchun juda xavflidir. Aslida, bu odatda zararsiz qo'ziqorin miselyumidir.
Qo'ziqorin chiriyotgan xavflimi?
Qo'ziqorinlardagi oq "mog'or" odatda juda pishgan qo'ziqorinlarda hosil bo'lgan va ularning yeyilishiga ta'sir qilmaydigan zararsiz qo'ziqorin mitseliyasidir. Qo'ziqorinlarda faqat kuchli hid, qora dog'lar, rangli loy yoki chirigan dog'lar bo'lsa, ularni tashlang.
Oq paxmoq miseliydir
Biz odatda "qo'ziqorin" deb ataydigan narsa, aslida yer ostida o'sadigan qo'ziqorinning mevali tanasi, mitseliydir. Bu tuproq yoki o'sayotgan substrat orqali o'tadigan va ba'zan juda pishgan mevali tanalarda sezilarli bo'lgan oq iplarning keng tarvaqaylab ketgan tarmog'idir. Bular ko'payish uchun sporalarni ajratadilar, natijada ulardan yangi mitseliy o'sadi. Shu nuqtai nazardan, oq iplar bilan qoplangan qo'ziqorinlaringiz yomon emas, ular juda pishgan - shuning uchun yangi qo'ziqorin mitseliyasi allaqachon shakllangan. Agar xohlasangiz, o'zingizning qo'ziqorinlaringizni etishtirish uchun ushbu namunalardan foydalanishingiz mumkin yoki oddiygina miselyumni oshxona sochiq bilan artib olishingiz mumkin. Qo'ziqorinlar hali ham yeyish mumkin.
Qo'ziqorinlarni qachon tashlash kerak
Biroq, bu faqat mitseliy bilan qoplangan qo'ziqorinlar hali ham yangi va qarsillab ko'rinsa va yoqimli qo'ziqorin hidini chiqarsagina amal qiladi. Ammo, agar siz quyidagi xususiyatlarni sezsangiz, uni hech qanday holatda ishlatmasligingiz kerak (lekin uni yo'q qiling):
- Qo'ziqorin hidi kuchli yoki yoqimsiz.
- Qo'ziqorinlar endi yangi ko'rinmaydi, qora dog'lari ko'p.
- Qo'ziqorinlar rangli paxmoq bilan qoplangan.
- Qo'ziqorinlardagi mog'orlar odatda qora, jigarrang yoki yashil bo'ladi.
- Qo'ziqorinlarda chirigan yoki chirigan dog'lar bor.
Bunday hollarda – yuqorida qayd etilgan xususiyatlardan faqat bittasi amal qilishi kerak! – qo'ziqorinlarni utilizatsiya qilish kerak, aks holda siz ovqatdan zaharlanish xavfini tug'dirasiz.
Yangi qo'ziqorinlarni to'g'ri saqlang
Yangi qo'ziqorinlar mog'orlanib qolmasligi uchun ularni (agar siz sotib olgan bo'lsangiz) o'ramidan (odatda plastik qutilar) olib tashlashingiz va salqin, quruq va qorong'i joyda saqlashingiz kerak. Buning uchun eng yaxshi joy muzlatgichning sabzavot bo'limidir, chunki quruq va toza oshxona sochiq bilan o'ralgan qo'ziqorinlar uch-to'rt kun davom etadi. Biroq, yangi qo'ziqorinlarni o'sha kuni ishlatgan ma'qul, chunki ular tarkibida suv va oqsil miqdori ko'p bo'lganligi sababli juda tez buziladi.
Maslahat
Oq mitseliy momiq nafaqat qo'ziqorinlarga, balki istiridye qo'ziqorinlariga ham xosdir.
