Siz faqat otquloqni, ayniqsa dala otlarini bog'dagi begona o't sifatida bilsangiz kerak. Ammo siz yovvoyi o'simlikni ham eyishingiz mumkin. Dala otining ta'mi qanday va kurtaklar qanday tayyorlanadi?
Ot dumini yeyish mumkinmi va uni idishlarda qanday ishlatish kerak?
Dala otqutining jigarrang va yashil kurtaklari, shuningdek spora kurtaklari yordamida yeyish mumkin. Ularni salatlar, sabzavotli idishlar, smetanalar va choylarda tayyorlash mumkin va ular tarkibida kremniy, taninlar va flavonoidlar kabi qimmatli ingredientlar mavjud.
Horsetail tarkibida juda ko'p qimmatli ingredientlar mavjud
Ot dumi minerallarga juda boy. O'simlikning taxminan o'n foizi ushbu muhim oziq moddalardan iborat. Bularning aksariyati kremniy dioksididan iborat bo'lib, ayniqsa soch va tishlar salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Ot dumi tarkibida taninlar, kaliy, efir moylari va flavonoidlar ham mavjud.
Ushbu taomlarda siz otquloqni yeyishingiz yoki ichishingiz mumkin
- Salat
- Sabzavotlar
- Smoothies
- Choylar
Dala otqutining qaysi qismlarini yeyish mumkin?
Dala otqutining jigarrang va yashil kurtaklarini yeyishingiz mumkin. Spora kurtaklari ham yeyish mumkin. Ular qushqo'nmas yoki qo'ziqorin kabi tayyorlanadi va tuzlangan ham bo'lishi mumkin.
Ba'zi biluvchilar turli sabzavotli taomlarga qo'shadigan ildizlarni ham qadrlashadi.
Agar siz smeti ichishni yaxshi ko'rsangiz, dala otining bir necha poyasini qo'shishingiz mumkin.
Dala otining ta'mi shunday
Jigarrang kurtaklar yumshoq va engil qo'ziqorin hidiga ega. Yashil kurtaklar, aksincha, juda achchiq va juda mazali xom emas. Ularni eyish uchun achchiq moddalarni yuvish uchun ularni bir soat davomida oqayotgan suvga qo'ying.
Dala otkuyrugi va botqoq ot dumini aralashtirmang
Ot dumini yig'ishda ehtiyot bo'lish kerak. Dala otlari va botqoq otlari juda o'xshash. Xavfsiz tomonda bo'lish uchun o'simliklar bilan tanish bo'lmasangiz, identifikatsiya kitobini (Amazonda €26,00) olib boring. Yaxshi dalil shundan iboratki, dala otquloqlarida spora kurtaklari va yozgi kurtaklar bir vaqtda o'smaydi.
Faqat dala otquloqni yeyish mumkin. Botqoq otquloqlari esa zaharli moddalarni o'z ichiga oladi, ularning ba'zilari zaharlanishning og'ir alomatlarini keltirib chiqarishi mumkin.
Dala otquti bahor va yozda iyulgacha yig'iladi. Shundan so'ng, kurtaklar juda yog'ochli va endi qutulish mumkin emas.
Yaponiyada Delikates
Yaponiyada dala otquti tijorat maqsadida sabzavot sifatida yetishtiriladi. U erda jigarrang va yashil o'simlik qismlari salatlarga qo'shiladi.
Maslahat
Otkuyrug'idan atirgul kabi o'simliklarni chiriyotgan va zararkunandalardan himoya qilish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan bulyon va go'nglar tayyorlash mumkin. Manzarali o'simliklarni urug'lantirish uchun go'ngdan foydalanishingiz va ularning ayniqsa kuchli bo'lishini ta'minlashingiz mumkin.
