Endi siz yerdagi ochko'zlikni qanday tan olishni bilasizmi? Endi o'simlikni yig'ish uchun tabiatga sayohat qilish kerakmi? Lekin ehtiyot bo'ling: o'simlikning barcha qismlari zararsiz emas!
Yer o'ti yeyish zaharlimi?
Giersch barglari, kurtaklari, gullari va mevalari kabi yer usti qismlarida toksik emas va turli preparatlar uchun ishlatilishi mumkin. Faqat ildizlarda falkarindiol toksini mavjud bo'lib, u faqat ko'p miqdorda iste'mol qilingan taqdirda zararli.
Ildizda toksin bor
Yuguruvchilarni hosil qilishni yaxshi ko'radigan va ba'zi bog'larda o'tlarning ko'payishiga yordam beradigan ildizlarda toksin mavjud. U falkarindiol deb ataladi. Lekin vahima qo'ymang! Yovvoyi o't ildizlarini ko'p miqdorda iste'mol qilgandagina zaharli ta'sirini sezasiz.
Yer ustidagi o'simlik qismlari zaharli emas
Urug'lari bilan barglar, kurtaklar, gullar va mevalarni yeyishingiz mumkin. Boshqalar qatorida, ushbu sog'lom o'simlik bilan quyidagi preparatlarni tayyorlash mumkin:
- Pesto
- Ispanak
- Staw va sho'rvalar
- Choy
- Salatlar
- Kastryulkalar
- Pishirilgan tuxum
- Tashqi foydalanish uchun konvertlar
Maslahat
Ham xom, ham pishirilgan holda, er usti qismlari zaharsiz, yeyish mumkin va mazali.
