Yog'ochli o't ko'plab an'anaviy oziq-ovqatlarda xushbo'y hid sifatida paydo bo'lganligi sababli, u mutlaqo yeyish mumkinligi aniq. Lekin uni muntazam iste'mol qilishda ehtiyot bo'lish kerak, aks holda sog'lig'ingizga zarar yetkazishi mumkin.
O'tin o'ti zaharlimi yoki yeyish mumkinmi?
Woodruff oz miqdorda iste'mol qilinadi va ichimliklar va idishlarga xushbo'y hid sifatida ishlatilishi mumkin. Ammo, agar ortiqcha yoki muntazam ravishda iste'mol qilinsa, uning tarkibidagi kumarin uyquchanlik, bosh og'rig'i va jigar shikastlanishi kabi sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin.
Oziq-ovqatda yog'ochdan foydalanish
Yog'ochli o't so'nggi yuz yil ichida, birinchi navbatda, quyidagi mahsulotlar orqali xushbo'y hid sifatida tanildi:
- Maibowle yoki shuningdek Waldmeisterbowle
- Berliner Weisse
- Waldmeisterbrause
- Waldmeister limonadi
Uning o'ziga xos ta'mi ma'lum oziq-ovqat va ichimliklardagi ma'lum kislotalilik bilan birga tetiklantiruvchi va tetiklantiruvchi ta'sirga ega. Bundan tashqari, yog'och bosh og'rig'i uchun tabiiy vosita sifatida ishlatilgan va ishlatilgan; u ovqat hazm qilish va antispazmodik ta'sirga ega deb hisoblanadi. Ilgari bolalar uchun ko'plab ichimliklar va qandolat mahsulotlari haqiqiy yog'ochdan lazzatlangan bo'lsa, bugungi kunda bu lazzat variantlarini sun'iy ravishda yaratilgan aromadan kuzatish mumkin. Buning sababi shundaki, ushbu mahsulotlarda haqiqiy yog'ochdan foydalanish Germaniyada 1974 yildan beri uning tarkibidagi kumarin tufayli taqiqlangan.
Yog'ochni iste'mol qilish xavfi
Asosan, yog'och o'ti to'g'ri va kam dozada qo'llanilsa, zarardan ko'ra salomatlik uchun foydaliroqdir. Biroq, bolalar uchun mo'ljallangan mahsulotlarda foydalanishni taqiqlash ko'pincha juda muntazam iste'mol qilish va sog'liq uchun mumkin bo'lgan zarar bilan bog'liq bo'lib, yog'ochdan olingan kumarinning haddan tashqari dozasi nafaqat uyquchanlik va bosh og'rig'iga olib kelishi mumkin, balki jigarning doimiy shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
Yog'ochni yig'ishning to'g'ri tartibi
Woodruff deb nomlanuvchi Galium odoratum o'simligi odatda o'rmondagi tabiiy manbalardan yig'iladi, lekin ba'zida bog'ning soyali joylarida ham o'stiriladi. Mintaqaga qarab, yog'och gul aprel oyining o'rtalaridan may oyining o'rtalariga qadar gullaydi va bundan biroz oldin u o'zining eng kuchli hidiga erishadi.
Maslahatlar va fokuslar
Woodruff, shuningdek, salatlar va shirinliklarda o't sifatida iste'mol qilinadi, lekin xushbo'y hid odatda qisqa so'lib qolgan poyalarni ozgina suyuqlikda namlash orqali olinadi.
