Shakarpuz va tarvuzlar botanik jihatdan qovoqlar (Cucurbitaceae) guruhiga kiradi. Shu bilan birga, mushak qovunlari (Cucumis melo) botanik jihatdan tarvuz oilasiga (Citrullus lanatus) qaraganda bodring bilan yaqinroqdir.
Qovunlarning qanday turlari bor?
Qovunning xilma-xil turlari mavjud bo'lib, ular asosan tarvuz va tarvuzga bo'linadi. Musk qovunlarga asalli qovunlar, qishki qovunlar, toʻr qovunlari va qovun qovunlari kiradi. Tarvuzning mashhur turlari Crimson Sweet va Sugar Baby.
Qovunlarning kelib chiqishi va tarqalishi
Asosan, botaniklarning fikriga ko'ra, barcha qovun turlarining kelib chiqishi Afrika qit'asining biron bir joyida joylashgan bo'lishi mumkin. Bugungi kunda Tsamma qovun deb ataladigan qovun odatda tarvuzning o'ziga xos shakli hisoblanadi, ularning ba'zi vakillari hali ham Afrikaning turli hududlarida yovvoyi o'simliklar sifatida topilishi mumkin. Bu o'simliklarning mevalari nisbatan achchiq pulpa va ko'plab yirik urug'larga ega bo'lishi bugungi kunda qovunlarning butun dunyoda keng tarqalishiga sababdir. Axir, oldingi asrlarda mevalar dengizchilar tomonidan cheklangan saqlash muddati bilan oziq-ovqat sifatida ishlatilgan, chunki urug'larni qovurilgan holda iste'mol qilish yoki undan un tayyorlash mumkin edi. Misr, Fors va Kichik Osiyoda erta tarqalgach, qovunlar quyidagi mamlakatlarga ham yetib borgan:
- Shimoliy Amerika
- Markaziy va Janubiy Amerika
- Sharqiy Osiyo
Qovun ekish va parvarish qilish uchun asosiy talablar
O'z bog'ingizda yoki issiqxonangizda poliz ekayotganda o'simliklarning issiqlik va suyuqlikka bo'lgan ehtiyojiga e'tibor berishingiz kerak. Qovunning ko'p turlari janubiy mamlakatlarda tropik va subtropik haroratlarda o'stirilganligi sababli, siz bu mamlakatda joylashish imkon qadar quyoshga to'la va shamoldan himoyalangan bo'lishini ta'minlashingiz kerak. Bundan tashqari, tuproq juda kalkerli bo'lmasligi kerak va sezgir ildizlar suv bosmasligi uchun imkon qadar o'tkazuvchan bo'lishi kerak.
Uyda qovunni afzal ko'rish
Aslida qovunning barcha turlari Markaziy Evropada derazada yoki issiqxonada etishtirish uchun afzal bo'lishi kerak, shunda qisqa yoz mavsumi to'liq pishgan mevalarni yig'ib olishgacha o'simliklarga g'amxo'rlik qilish uchun maksimal darajada foydalanish mumkin.. Buning uchun ikki-uch urug'ni kichik idishga soling. Agar siz chirigan o'simlik idishlariga urug'larni darhol eksangiz, o'layotgan yosh o'simliklar bilan ko'p muammolardan xalos bo'lishingiz mumkin. Shunday qilib, siz sezgir ildizlarni nayzalash zaruratini yo'qotib, ularning rivojlanishidagi muhim nuqtani saqlab qolasiz. Ekish faqat may oyining o'rtalarida amalga oshirilishi kerak, chunki yosh qovun o'simliklari tungi sovuqlarga juda sezgir. To'liq quyoshli ob-havo sharoitida, avvalambor, yopiq joylarda o'stirilgan o'simliklar bir vaqtning o'zida bir necha soat yorqin quyosh nuriga o'rganib qolishi tavsiya etiladi.
Har xil turdagi qovunlarga umumiy nuqtai
Asosan, tarvuz va shakar qovun farqlanadi. Sharentais qovuni kabi ba'zi qand qovun turlari faqat bir mushtdek meva berishi sababli, ular ba'zan balkonda etishtirish uchun ham mos keladi.
Tarvuz va uning o'ziga xos xususiyatlari
Qovunning xilma-xil turlari orasida tarvuz, ayniqsa, bu mamlakatda ochiq havoda, qozonlarda yoki issiqxonalarda yetishtiriladigan qovunlardan biridir. Og'irligi 15 kilogrammgacha bo'lgan mevalari bilan yirik Crimson Sweet navi quyoshli yonbag'irlarda etishtirish uchun mos bo'lsa, kichikroq va xushbo'y shirin Dugar Baby balkonda yoki issiqxonada ham o'stirilishi mumkin.
Asalli qovun atrofida
Asalli qovun o'zining asosiy o'sadigan mintaqalaridan biri va yorqin, jonli rangi tufayli ba'zan "sariq kanareyka" deb ham ataladi. To'liq pishgan mevalar biroz shirin hidni chiqaradi, bu juda kuchli bo'lmasligi kerak, aks holda bu haddan tashqari pishgan namunadir. Kanar orollaridan tashqari, asalli qovun quyidagi mamlakatlarda ham yetishtiriladi:
- Eron
- Xitoy
- Braziliya
Barcha qovun turlari kabi mevalar ham cheklangan saqlash muddatiga ega bo'lib, ko'pincha ishtaha sifatida jambon bilan beriladi.
Ko'proq mushk va ularning xossalari
Shakar qovunlar asosan uch guruhga bo'linadi, qishki qovunlar guruhiga mevalari yig'ib olingandan keyin pishmasligi bilan ajralib turadi. Qishki qovunlarga sariq kanareyka, Tendral va Piel de Sapo kabi qovun navlari kiradi. To'r qovunlar esa o'rim-yig'imdan keyin biroz pishishda davom etadi va xushbo'y hidi bilan ajralib turadi. To'r qovunlarga Honey Dew yoki juda mashhur Galia qovun kabi qovun navlari kiradi. Shakar qovunlarining uchinchi bo'linmasi qovun qovunlari deb ataladi; janubiy Frantsiyadan mashhur Charentais navidan tashqari, bu Ogen kenja turining o'simliklari va mevalarini ham o'z ichiga oladi. Barcha shakar qovunlari odatda kesilganda muzlatgichda uch dan etti kungacha saqlanadi. Biroq, o'lchamlari kichikroq bo'lganligi sababli, tarvuzdan foydalanish odatda tarvuzdan osonroqdir.
Maslahatlar va fokuslar
Aslida, yosh o'simliklar derazada yoki o'z bog'ingizda savdoda mavjud bo'lgan qovun navlarining urug'laridan o'stirilishi mumkin. Biroq, bu urug'lar unib chiqishdan oldin yoki unib chiqish davrida mog'orlanib qolmasligi uchun avval har qanday pulpadan tozalanishi kerak.
